Usa sa sagad nga mga sayup nga nahimo sa mga konsumante sa kusina mao ang paghugas sa karne sa wala pa magluto. Ang panan-aw pinauyon sa katinuud nga ang mga kondisyon sa pag-ihaw sa karne nga nakit-an kaniadto mao ang mga karaan nga kondisyon nga dili ikatanding sa mga teknolohiya karon ug ang karne nakigsabut sa mga materyales sama sa abog, buhok ug balhibo sa panahon sa pagpamatay nga gihimong basihan sa paghugas sa karne. Giingon nga ang mga konsumedor naggamit lainlaing mga pamaagi aron mahugasan ang karne, si Bonfilet Gastronomy Consultant Dr. Gipunting ni İlkay Gök nga ang nahugasan nga karne mahimong mosangput sa pagkahilo sa bakterya ug sakit.
Giisip nga ang karne nga ilang gipamalit dili igo nga limpyo, gusto sa mga konsumedor nga limpyohan ang karne nga adunay peligro nga mga kemikal sama sa tubig, suka ug lemon juice ingon usab detergent ug sabon. Bisan pa, ang kontaminasyon sa krus nahitabo sa nahugasan nga karne ug ang mga bakterya sa ibabaw sa karne nga mikaylap sa kalikopan ug kung ang mga nahugawan nga nawong dili limpyohan, kini nga bakterya hinungdan sa pagkahilo ug mga sakit pinaagi sa pag-adto sa mga tawo. Giingon nga sa taas nga teknolohiya nga gigamit karon, ang mga bugnaw nga lawak ug detalyado nga mga lagda sa kalimpyo ang gigamit, giandam ang karne ug gihanda alang sa konsumo nga limpyo, determinado nga mga dagway ug wala mabuak ang bugnaw nga kadena, si Bonfilet Gastronomy Consultant Dr. Gipasidan-an ni İlkay Gök ang mga konsumidor nga dili maghugas sa karne.
Ang Paghugas sa Karne Nagdala sa Peligro sa Krus nga Kontaminasyon!
Gipakita sa mga bag-o nga pagtuon nga ang mga tawo nga nanghugas sa karne aron malimpyohan ang karne nahugawan sa 26% nga adunay kontaminasyon sa mga utanon nga hapit sa ibabaw diin sila manghugas, ug ang peligro nga pagkahilo sa pagkaon sa bakterya nagdugang pagkahuman sa pagkonsumo sa mga utanon nga hilaw sa mga salad. Bisan kung 32% sa mga tawo ang dili manghugas sa karne, dili nila hugasan ang ilang mga kamut pagkahuman makahikap sa karne, ug mahugawan nila ang mga utanon nga adunay kontaminasyon sa krus. Giingon nga ang pag-andam sa karne nga wala hugasan kini sa husto nga pamaagi sa pagluto naguba ang peligro pinaagi sa pagdaot sa bakterya nga hinungdan sa sakit, giingon ni Gök, "Ang karne dili hugasan aron maminusan ang peligro sa kontaminasyon sa krus. Dili hikalimtan nga ang karne nga giputos sa mga teknolohiya karon gihimo sa ilalum sa mga espesyal nga kondisyon ug gipakita sa mga kustomer nga andam na gamiton. Ang mga karne sa bangkay, nga nakakuha kwalipikasyon aron makasulod sa departamento sa produksyon sa Bonfilet, gidala sa seksyon nga gigisi pagkahuman sa pisikal nga pag-inspeksyon ug pagpugong sa laboratoryo, ug pagkahuman sa yugto sa produksyon, ang mga produkto giputos sa taas nga kondisyon sa kalimpyo sumala sa katuyoan sa paggamit ug sa usa ka paagi aron mapreserba ang kabag-o sa karne sa unang adlaw. Dugang pa, ang mga kostumer mahimo nga makonsumo uban ang kalinaw sa hunahuna samtang ang mga hugna sa paghimo giorganisar sa sulud sa gambalay sa mga lagda sa HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), nga gisiguro ang pagkontrol sa mga daotang kondisyon nga mahimong makaapekto sa kahimsog sa tawo ug ipasabut kini nga mga punto. "
Mahimo nga una nga mokomentaryo