Ang Espesyalista sa Dietician nga si Aslıhan Küçük Budak mihatag kasayuran bahin sa hilisgutan. Ang tinapay usa ka pagkaon nga kanunay natong giapil sa among mga pagkaon. Kini sama kahinungdanon sa kung giunsa naton ubus ang tinapay, unsang lahi sa tinapay ang gusto namon. Mais; Kini gilangkuban sa kabhang, kagaw ug endosperm. Ang tibuuk nga mga tinapay nga lugas sama sa bug-os nga tinapay nga trigo, tinapay nga rye, tinapay sa oat dato sa iron, magnesium, selenium ug mga bitamina B, ug sa ilang daghang sulud sa sulud sa pagdiyeta, gipatunhay nila ang asukal sa dugo, naghatag dugay nga pagkabusog, gikontrol ang paglihok sa tinai ug gipaayo mga parameter sa dugo. Sa pihak nga bahin, ang puti nga tinapay, nagtaas ang asukal sa dugo nga labi kadasig ug nagdasig sa daghang pagkaon pinaagi sa pagpahinabo nga labi ka dali nga kagutom, dili sama sa mga tinapay nga lugas. Sa parehas nga oras, ang pino nga mga lugas sama sa puti nga harina ang gigaling nga lugas sa lugas ug ang kabhang ug kagaw niini gilain. Uban sa proseso sa paggaling, gipaminusan ang mga bitamina nga fiber, iron ug B.
100% tibuuk nga tinapay sa trigo
Kung nagpalit sa tibuuk nga tinapay nga trigo, siguruha nga kini gihimo sa 100% nga tibuuk nga harina nga trigo. Ang mga tinapay nga gimarkahan nga "tibuuk nga trigo" aron makamugna ang panan-aw nga kini mas himsog mahimo’g adunay sulud nga kadaghan nga pino nga harina.
Sourdough tibuuk nga tinapay nga trigo
Ang Sourdough gihimo pinaagi sa usa ka proseso nga fermentation nga gibase sa natural nga nahitabo nga lebadura ug bakterya aron motaas ang tinapay. Ang fermentation makatabang sa pagminus sa gidaghanon sa mga phytates nga nagbugkos sa pipila nga mga mineral ug nadaut ang ilang pagsuyup. Sa parehas nga oras, ang sourdough nga tinapay adunay daghang mga probiotics nga gimugna sa proseso sa pag-fermentation nga nagsuporta sa kahimsog sa tinai ug panghilis, ug mga prebiotics nga nagpakaon sa mga kaayohan nga bakterya. Sa katapusan, ang tinapay nga sourdough gihunahuna nga adunay usa ka labing ubos nga glycemic index, tungod kay ang mapuslanon nga mga bakterya sa sourdough makatabang sa pagpakunhod sa rate sa panghilis sa starch. Ang mga sopas nga tinapay mahimo gikan sa parehas nga tibuuk nga harina sa trigo ug puti nga harina. Niini nga punto, labi ka labi ka kahimsog ang pagpalabi sa mga tinapay nga wala’y lebad nga hinimo gikan sa bug-os nga harina nga trigo.
Oat nga tinapay
Ang tinapay nga Oat sa kasagaran gihimo gikan sa mga oats, bug-os nga harina nga trigo, lebadura, tubig, ug asin. Ang mga ot mayaman sa beta-glucan ug mapuslanon nga mga nutrisyon sama sa magnesium, thiamine, iron ug zinc, nga makatabang sa pagpaubus sa lebel sa kolesterol, pagkontrol sa asukal sa dugo ug pagpaubos sa taas nga presyon sa dugo. Busa, ang tinapay nga oat usa usab ka himsog nga pagpili.
Mahimo nga una nga mokomentaryo