Ang sakit nga Celiac usa ka sakit nga nahinabo nga sangputanan sa dili normal nga pagtubag sa immune system sa gluten, usa ka protina nga makit-an sa mga lugas sama sa trigo, sebada ug rye. Unsa ang sakit nga celiac? Unsa ang mga simtomas sa celiac disease? Giunsa ang pagdayagnos sa sakit nga celiac? Giunsa magpakaon sa sakit nga celiac?
Unsa ang mga simtomas sa celiac disease?
Sa celiac disease, ang mga pagpananum sa trigo, barley, oats ug rye mahimong makahilo kung moabut sa bungbong sa gamay nga tinai. Kini nga mga polypeptide nakadaot sa tinai sa tinai, ang gamay nga tinai nga mucosa nawala ang naandan nga istruktura niini, ug ang normal nga pagsuyup nabalda sa pagminus sa konsentrasyon sa enzyme. Ingon usa ka sangputanan sa tanan nga kini nga mga epekto, naobserbahan ang mga simtomas sama sa laygay ug balik-balik nga pagkalibang, tambok ug baho, pagkawala sa gana sa pagkaon, pagsuka, pag-uswag sa pagpalambo sa paglambo, paghubag sa tiyan, dili igo nga gibug-aton alang sa edad ug dili igo nga gitas-on alang sa edad.
Giunsa ang pagdayagnos sa sakit nga celiac?
Ang una nga lakang sa pagdayagnos mao ang mga pagsulit sa serological lakip ang mga antibodies nga EMA ug tTG. Gikinahanglan ang gamay nga biopsy sa tinai alang sa tino nga pagdayagnos.
Giunsa magpakaon sa sakit nga celiac?
Ang pagtambal alang sa celiac disease usa ka tibuuk nga diyeta nga wala’y gluten. Gipakita nga ang mubu nga gidak-on, lainlaing mga kakulangan sa bitamina, rheumatoid arthritis, osteomalacia ug pipila nga mga sakit nga autoimmune mahimong maugmad sa mga pasyente nga adunay celiac nga dili sundon ang usa ka gluten-free nga diyeta.
Mga pagkaon nga adunay sulud;
- Ang bisan unsang pagkaon nga gihimo sa trigo, barley, rye, oats
- Bulgur, pasta, noodles, vermicelli, semolina, couscous
- Ice cream, ice cream cone, wafer, tsokolate, manipis, chips
- Mga fruit yoghurt
- Mga cereal, bug-os nga lugas nga pamahaw nga pamahaw
- de-lata nga karne
- Mga giproseso nga mga produkto nga karne sama sa salami, sausage, sausage, pastrami
- Mga lebadura gawas sa asukal sa tubo
- Asin nga cookies nga adunay sarsa
- Malt, balsamic nga suka
- Mga dressing sa salad, mga bouillon tablet, panakot nga panakot, instant nga sabaw, pangpatam-is, ketchup, mayonesa
- Instant salep, boza, turnip juice, beer, alak, whisky, liqueur, brandy
Libre nga pagkaon sa wala’y gluten nga diyeta;
- Grupo sa karne (karne, manok, pabo, isda)
- Mga lahi sa itlog ug keso
- Gatas ug mga produkto niini
- Mga uga nga beans
- Mga utanon ug prutas
- lana
- Dugos, molase, homemade jam
- hinimo sa balay nga tomato paste
Mga siryal nga wala’y gluten (hinungdan nga adunay hugpong nga pulong nga “gluten-free” batok sa peligro nga mahugawan);
- Brown nga bugas
- amaranth
- Quinoa
- sa Egipto
- Millet
- bugas
- Sorghum
- Buckwheat
- Millet
- TAMBOURINE
Walang harina nga gluten ug mga starches;
- Walang harina nga gluten
- Harina nga harina
- Cornmeal / cornstarch
- Harina nga bakwit
- Pati nga patatas
- Ang mga chickpeas, lentil, lapad nga beans, gisantes, harina nga toyo
Unsa ang kinahanglan nga hunahunaon sa pagkaon nga wala’y gluten?
kontaminasyon
Bisan ang usa ka lugas nga gluten mahimo nga peligro alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac. Tungod niini nga hinungdan, kinahanglan magbantay nga ang mga pagkaon nga nangaon wala mahugawan sa mga pagkaon nga adunay sulud nga gluten. Ang mga mumho sa tinapay dili angay isablig, ang taba diin gipuno ang mga pagkaon nga panaderya dili na kinahanglan gamiton pag-usab, ang parehas nga grill kinahanglan dili lutoon hangtod nga malinis nga maayo, dili kinahanglan nga mapalit ang andam na nga ginaling nga karne, ang mga pagkaon nga adunay sulud kinahanglan ibutang sa bulag. aparador sa balay, ug tanan nga kagamitan sa kusina sa mga tawo sa celiac kinahanglan magkabulag.
Pagbasa sa label
Ang mga bata nga adunay celiac kinahanglan hatagan batasan sa pagbasa sa mga label gikan sa usa ka batan-on nga edad. Ang mga additives sa pagkaon sama sa stabilizer, starch, sweetener, emulsifier, hydrolysed, protein protein mahimong adunay sulud nga gluten.
Pagsuporta sa nutrisyonista
Gipakita sa panukiduki nga ang pagkaon nga walay gluten mahimong magresulta sa kakulang sa nutrisyon sa mga carbohydrates, fiber, iron, zinc, folate, ug niacin. Ang pagkuha og suporta gikan sa usa ka nutrisyonista makapugong sa kini nga mga kakulangan.
Pulp sa pagkaon
Usa sa sagad nga mga elemento sa nutrisyon sa mga pagkaon nga wala’y gluten mao ang fiber sa pagdiyeta. Aron matuman ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon nga pulp, ang mga lugas nga adunay daghang sulud nga hibla sama sa buckwheat, amaranth ug quinoa ang kinahanglan nga gipili sa baylo nga mga butil nga wala’y gluten nga adunay gamay nga sulud nga hibla sama sa patatas ug humay, nga sagad giut-ut sa wala’y gluten nga pagkaon, o kinahanglan nga dugangan ang konsumo sa mga legum.
mga produktong walay gluten
Aron mahimo’g labi ka malungtaron ang diyeta nga walang gluten, gihimo ang mga pagkaon sama sa wala’y gluten nga tinapay ug pasta. Ang pagproseso sa mga pagkaon aron makuha ang mga produkto nga wala’y gluten nagbag-o sa komposisyon nga macro ug micronutrient sa pagkaon, ug sa ingon ang kalidad sa nutrisyon. Ang mga produkto nga wala’y gluten mas kabus sa iron, folate, B nga bitamina ug fiber. Ingon kadugangan, ang mga pagkaon nga adunay sulud nga gluten adunay labi ka taas nga glycemic index, carbohydrate ug fat nga sulud kung itandi sa ilang katumbas. Busa, kinahanglan hatagan pagtagad ang kadaghan sa konsumo sa mga pagkaon.
Medical Park Çölyak Hastalığı Tedavisi
Mahimo nga una nga mokomentaryo