Labing hinungdanon nga ang karne, nga usa ka tradisyon sa Eid al-Adha, gitipigan ug giluto nga tama pagkahuman sa pag-ihaw. Gihatagan hinungdan ang gibug-aton nga ang karne kinahanglan nga paspas nga pabugnawon sa ubos sa 7 degree aron malikayan nga kini matapunan sa bakterya pagkahuman sa pagpamatay, girekomenda sa mga eksperto nga ang karne gihiwa-hiwahi nga gamay nga tipik ingon nga usa ka pagkaon ug ibutang sa usa ka ref nga bag o giputos sa lana nga papel. Gipunting nga ang pagbiya sa frozen nga karne nga matunaw sa heater, stove ug sa temperatura sa kuwarto nga adunay peligro sa kahimsog, girekomenda sa mga eksperto ang paggamit sa labing ubos nga bahin sa ref alang sa pagkatunaw.
Ang Dietician nga si Özden Örkcü gikan sa Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital naghatag labi ka hinungdanon nga tambag bahin sa husto nga pagpreserba ug pagluto sa mga gihalad nga mga karne bahin sa kahimsog pagkahuman sa ihawan.
Ang karne kinahanglan nga cooled sa ubos sa 7 degree pagkahuman sa pagpatay
Gipunting nga ang baka mahimong matakdan sa bakterya sa panahon sa pagpanit ug pagkuha sa mga internal nga organo sa mga ihawan, giingon ni Örkcü, "Ang bakterya nga moagi gikan sa taas ngadto sa sulud nga mga bahin sa panahon sa pagguba ug pagputol sa karne, magpadayon ang ilang kusog sa mga kaso diin ang igo nga pagtambal sa kainit wala gihimo, ug naghatag usa ka hinungdan nga peligro alang sa kahimsog sa publiko. Ingon usa ka panagana nga lakang, ang karne kinahanglan nga cool cool dali sa ubos sa 7 degree pagkahuman sa pagpatay. Ang igo nga pagluto mahimong makab-ot, labi na kung ang pagtambal sa kainit nga gigamit sa kini nga klase nga pagkaon giluto sa tanan nga bahin sa produkto, lakip na ang sentro sa produkto, sa 70 degree pataas sa pagpreserba niini, nawala ang kolor nga rosas nga karne ug nawala nahimo nga grey-brown, ug ang sabaw hingpit nga gikuha. gigamit ang mga hugpong sa mga pulong.
Ang karne kinahanglan putlon sa gagmay nga mga piraso ug tipigan.
Ang Dietitian nga si Özden Örkcü namahayag nga ang pagpreserba ug pagtipig sa giihaw nga karne hinungdanon kaayo alang sa kahimsog sa tawo ug giingon, "Ang karne sa paghalad kinahanglan bahinon sa gagmay nga mga piraso, dili ingon kadako nga mga piraso, apan ibutang sa usa ka kahon nga ref o giputos sa mantika nga papel. Ang karne kinahanglan ibutang sa seksyon sa freezer sa ref o sa lawom nga freezer. Ang karne nga giandam sa kini nga paagi mahimong itipig sa freezer sulod sa pipila ka mga semana sa -2 degree, ug alang sa mas taas nga panahon sa freezer nga -18 degree. mihatag tambag.
Peligro ang pagkatunaw sa karne sa temperatura sa kuwarto
Gihatagan gibug-aton nga ang karne kinahanglan matunaw sa ubos nga bahin sa ref, dili kini ablihan sa temperatura sa kuwarto, giingon ni Özden Örkcü, "Ang karne nga gitipig sa freezer mahimong mapaabot nga matunaw pinaagi sa pagbutang niini sa crisper nga bahin sa ref. Ang mga pamaagi sama sa pagpainit, pagtunaw sa kalan, ug pagpadayon sa karne sa temperatura sa kuwarto, nga gigamit aron matunaw ang karne, nagdala sa peligro nga mga sangputanan sa kahimsog sa tawo. " miingon.
Mahimo nga una nga mokomentaryo