Ang eksperto sa Dietitian nga si Aslıhan Küçük Budak naghatag kasayuran bahin sa hilisgutan. Ang asin usa ka kristal nga mineral nga gilangkuban sa duha nga elemento, sodium ug chlorine; Gihimo kini pinaagi sa pag-alisngaw sa brine o pinaagi sa pagkuha sa solidong asin gikan sa ilalom sa yuta nga mga minahan sa asin. Dugang sa kaylap nga gigamit sa pagpatam-is sa mga pagkaon, ang asin adunay importante usab nga papel sa nagkalain-laing biolohikal nga mga gimbuhaton sama sa sodium, fluid balance, nerve conduction, ug muscle contraction. Bisan pa, ang sobra nga pagkonsumo sa sodium makapataas sa presyon sa dugo, nga mosangput sa sakit sa cardiovascular. Ang rock salt usa ka klase nga asin nga gigamit ingon usa ka alternatibo sa table salt sa mga ning-agi nga katuigan, nga adunay pagsabut sa mga kadaot sa sobrang konsumo sa asin ug gituohan nga dili kaayo makadaot. So mao gyud ni? Atong tan-awon...
Balaan nga asin
Ang table salt mao ang kasagarang gigamit nga klase sa asin. Gikuha kini gikan sa mga deposito sa ilawom sa yuta, dalisay kaayo aron makuha ang mga hugaw, ug gidugang ang mga anti-caking additives. Ang table salt nga adunay 97% sodium chloride o mas taas kay gipadato sa iodine. Pinaagi sa pagdugang yodo sa lamesa nga asin, usa ka epektibo nga lakang ang gihimo batok sa mga sakit nga kakulang sa iodine sama sa hypothyroidism, kakulangan sa salabutan, endemikong cretinism, nga usa ka kasagarang problema sa kahimsog sa publiko.
Asin nga asin
Ang labing kaylap nga gigamit nga tipo sa asin nga bato mao ang asin sa Himalayan. Ang asin sa Himalayan kay usa ka matang sa asin nga natural nga pink ang kolor ug gimina duol sa Himalayas sa Pakistan. Bisan kung gipalabi ang asin sa Himalayan tungod kay dili kini kaayo makadaot kaysa sa asin sa lamesa, ang asin nga Himalayan adunay usab taas nga lebel sa sodium, busa ang paggamit sa bato nga asin imbis nga asin sa lamesa dili makapugong sa peligro sa sakit nga cardiovascular nga gipahinabo sa taas nga konsumo sa sodium. Bisan pa, ang natural nga proseso sa pag-ani sa asin sa Himalayan nagsiguro nga kini adunay daghang mga mineral ug mga elemento sa pagsubay kaysa regular nga asin sa lamesa, apan kini nga mga kantidad gamay ra kaayo aron adunay positibo nga epekto sa kahimsog.
Unsang asin ang atong pilion?
Ang kaayohan ra sa pagpili og bato nga asin imbis nga asin sa lamesa mao ang paglikay sa mga clumping additives, apan dili hikalimtan nga ang iodized table salt usa ka maayong gigikanan sa yodo ug naghatag daghang tabang aron matubag ang adlaw-adlaw nga panginahanglan sa yodo. Ang rekomendasyon sa World Health Organization nga 5 g nga asin kada adlaw kinahanglan nga tagdon alang sa konsumo sa asin, ug tungod kay ang iodine usa ka dali nga elemento, ang iodized nga asin kinahanglan nga tipigan sa ngitngit nga mga sudlanan ug ngitngit nga mga dapit, ug idugang sa pagkaon human sa pagluto.
Mahimo nga una nga mokomentaryo