Chestnut, usa sa unang mga pagkaon nga mosantop sa hunahuna sa bugnaw nga mga adlaw sa tingtugnaw; Mahimo kining kan-on ingon nga sinugba, linuto ug tam-is o makadugang sa lami sa pilaf ug mga pagkaon. Ang Chestnut, nga usa ka ubos nga kaloriya nga pagkaon, adunay daghang mga fiber, protina ug carbohydrates. Gihubit usab kini nga usa ka dato nga gigikanan sa mineral nga adunay sulud nga potassium, magnesium, iron ug phosphorus. Gikan sa Nutrition and Diet Department sa Memorial Şişli Hospital, Uz. dit. Si Nur Sinem Türkmen naghatag kasayuran bahin sa mga benepisyo sa kastanyas.
Tinubdan sa mga bitamina ug mineral
Ang Chestnut, nga usa ka nut, adunay gamay nga mantika, taas nga starch ug bitamina C, dili sama sa mga walnuts, almendras ug hazelnuts. Kini adunay gamay nga tam-is nga lami ug mahimong gamiton nga harina tungod sa taas nga sulud sa starch. Ang harina sa kastanyas walay gluten, kini mahimong gamiton sa pan ug pastry. Ang kastanyas adunay bitamina C, E ug B (B1, B2, B3, B6 ug B9). Naglangkob usab kini sa ubang mga mineral sama sa phosphorus, magnesium, sulfur ug calcium. Usa usab kini ka maayong tinubdan sa fiber, nga gikinahanglan alang sa hustong pag-obra sa digestive system. Dugang pa, ang fiber nagpahinay sa pagsuyup sa mga sustansya ug makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal ug kolesterol. Ang 3 ka medium-sized nga linuto nga kastanyas mahimong kan-on ingon usa ka pagbag-o sa 1 ka manipis nga hiwa sa pan.
Nagpabilin kanimo nga puno ug makapugong sa constipation
Kini adunay epekto sa pagpaubos sa kolesterol nga adunay sulud nga bitamina C. Dugang pa, ang Omega-3 ug Omega-6 nga mga fatty acid sa mga kastanyas positibo nga makaapekto sa lebel sa kolesterol. Ang kastanyas adunay taas nga potensyal nga antioxidant ug mapugngan ang paghubag sa lawas. Uban sa mga kabtangan nga antioxidant, naghatag usab kini proteksyon batok sa mga sakit sa kasingkasing ug kanser. Ang kastanyas kay makapabusog kaayo nga pagkaon tungod sa fiber ug carbohydrates niini ug makahatag ug kabusog sa dugay nga panahon. Gisuportahan niini ang intestinal flora ug gipugngan ang constipation. Salamat sa sulud sa fiber niini, hinay kini nga masuhop sa mga tinai ug dili hinungdan nga dali nga motaas ang asukal sa dugo. Uban niini nga bahin, ang mga diabetes mahimo usab nga mokaon niini nga pagkaon sa kontrolado nga paagi.
Nagpalig-on sa nerbiyos ug naghatag kalipay
Ang kastanyas nagpahimsog sa mga bukog ug ngipon nga adunay sulod nga calcium, phosphorus ug magnesium. Ang phosphorus ug B bitamina sa chestnut mapuslanon alang sa sistema sa nerbiyos. Ang bitamina B nagpalig-on sa mga ugat ug nagsuporta sa paghimo sa hormone sa kalipay nga serotonin sa utok. Ang sistema sa nerbiyos hinungdanon kaayo tungod kay kini ang responsable sa pagkontrol sa daghang mga bahin sa lawas. Ang mga kastanyas mapuslanon alang sa sistema sa nerbiyos pinaagi sa paghatag sa imong lawas og daghang mga antioxidant, nga nakatampo sa pagpauswag sa kahimsog sa pangisip. Ang kastanyas adunay daghang sulud nga amino acid. Tungod niini nga hinungdan, ang mga vegan, mga tigulang ug mga atleta mahimo usab nga mokaon sa mga kastanyas. Tibuok man o sa harina nga porma, ang mga kastanyas usa ka maayong tinubdan alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o gluten intolerance.
Ang mga diabetes kinahanglan nga kontrolado ang pagkonsumo
Ang starch ug asukal kay mga sangkap sa pagkaon nga kinahanglan hatagan pagtagad, labi na sa mga diabetes. Tungod sa taas nga carbohydrate nga sulod sa chestnut, girekomendar nga kan-on sa kontroladong paagi alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, colitis o hilabihang katambok. Ang mga kastanyas adunay pipila ka mga aktibong sangkap nga mahimong hinungdan sa mga problema sa paghilis kon kan-on nga hilaw. Mahimo kini nga hinungdan sa mga problema sa tinai sama sa indigestion o gastritis. Ang mga kastanyas kinahanglang lutoon ug kan-on.
SALAD SA TUNTAG NGA MAY CHESTNUT
Mga sangkap (alang sa 4 ka tawo)
- 400 g nga hilaw nga kastanyas o 300 g nga linuto nga kastanyas
- 200 g nga presko nga mushroom mix
- 200 g nga pumpkin
- 1 fennel
- 150 g spinach o watercress
- 400 g nga linuto ug tinadtad nga dughan sa manok
- 1 ka kutsarita nga asin
pagsul-ob sa salad;
- 4 ka kutsara nga lana sa olibo
- 3 ka kutsara nga apple cider vinegar
- 2 ka kutsara nga tubig
- 1 kutsarita nga dugos
sa pag-andam
Panit ang mga kastanyas ug lutoa kini sa salted water. Kuhaa intact ug walay splintering. Panit ug ibulag ang mga kastanyas. Hugasan ang mga utanon ug uhong. Guntinga ang fennel ngadto sa 8 ka bahin, ang pumpkin ngadto sa mga cubes ug ang mga uhong ngadto sa quarters. Pag-andam sa pagsinina pinaagi sa pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa salad dressing sa usa ka blender.
Ibutang ang mga kastanyas, utanon ug manok sa usa ka tray, idugang ang katunga sa sarsa sa mga sangkap ug pagluto sa 140ºC sulod sa 20-30 ka minuto. Idugang ang nahabilin nga salad dressing pagkahuman sa tunga sa oras o, kung dili kinahanglan, pagkahuman sa pagluto. Pag-alagad nga init.
Mahimo nga una nga mokomentaryo