Mayor sa Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, miapil sa “From Where to Where with Cittaslow and Slow Food” nga interbyu nga gipahigayon isip kabahin sa HORECA Fair. Gipahayag nga ang Terra Madre Anadolu İzmir 2, nga ipahigayon sa İzmir sa unang higayon sa gawas sa Italya tali sa Septyembre 9-2022, usa ka talagsaon nga katigayunan, si Soyer miingon, "Kini usa ka dato kaayo nga miting. Magdala kini sa internasyonal nga pag-ila ug pag-ila sa İzmir. Nangandam kami pag-ayo. Makita nimo, ang İzmir mapasigarbuhon sa pag-host sa pinakadako nga kalihokan sa gastronomy sa kalibutan nga adunay dagan sa agtang niini.
Mayor sa Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, HORECA Fair-3. Nag-apil siya sa pakigpulong sa "Gikan sa Asa nga adunay Cittaslow ug Slow Food" nga gihimo isip bahin sa International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies ug Out-of-Home Consumption Fair. Gi-moderate sa magsusulat nga si Nedim Atilla, ang sesyon gi-moderate ni İzmir Metropolitan Municipality Deputy Secretary General Ertuğrul Tugay, GL Platform Fairs General Manager Gül Ceylan, İZFAŞ General Manager Canan Karaosmanoğlu Buyer, İzmir Cooks Association President Turgay Bucak, İzmir Metropolitan Municipality bureaucrats, cooks, turismo mga propesyonal, mga prodyuser ug daghang mga partisipante.
Soyer: "Ang among target sa duha ka tuig mao ang 5 milyon nga mga turista"
Naghisgot bahin sa kakuwang sa gidaghanon sa mga turista nga moanhi sa siyudad, ang Presidente Tunç Soyer"Kini usa ka dako nga kasubo alang kanamo. Usa ka dakong kapildihan nga ang maong siyudad, usa ka karaan nga siyudad, usa ka siyudad nga adunay daghan kaayo nga bili, nakadawat og gamay nga mga turista. Kini usa ka dili madawat nga kahimtang. Dili kini kapalaran, kini mausab. Usbon nato kana. Daghan mig trabaho. Ang atong tumong sa mosunod nga duha ka tuig mao ang pagdala sa 5 ka milyon nga mga turista sa siyudad ug ato kining buhaton. Atong tangtangon ang turismo sa sun, dagat ug sand triangle. Desidido kaayo mi. Ang unang cruise ship moabot sa Marso 16. Kinahanglan namon nga ipasabut ang among kaugalingon sa tibuuk kalibutan, ”ingon niya.
"Among gigarantiya ang pagpalit ug pagbaligya"
Gipasiugda ang mga kasaypanan sa mga palisiya sa agrikultura sa panahon, gipasabut ni Presidente Soyer ang kamahinungdanon sa gagmay nga mga prodyuser. Naghatag og impormasyon mahitungod sa mga buhat nga gihimo uban sa panan-awon sa "Usa ka Agrikultura ang Posible" base sa pagpakig-away batok sa hulaw ug kakabos, si Soyer miingon, "Kung nagpuyo ka sa usa ka talagsaon nga matahum nga geograpiya, kinahanglan nimo nga gamiton ang mga oportunidad nga gitanyag sa geograpiya. . Naghatag kami og garantiya sa pagpalit ug pagbaligya sa among tiggama. Giingon namon nga nagprodyus ka lang. Kami nag-ingon nga kami mopalit sa mga produkto nga nahiuyon sa kinaiyahan ug klima samtang kami naggama niini. We do this through cooperatives,” matod niya, nga nagpasiugda sa importansya sa mga kooperatiba.
"Anaa kami sa geograpiya diin ang labing matahum nga agrotourism himuon sa kalibutan"
Naghisgot sa koneksyon tali sa agrikultura ug turismo, si Presidente Soyer miingon, “Adunay pagtuon nga gitawag og agrotuzim sa tibuok kalibutan. Ang rehiyon sa Luar sa France, rehiyon sa Tuscany sa Italya… Ang produksiyon gihimo didto, kini nga mga proseso sa produksiyon nahimo usab nga destinasyon sa turismo. Kini nga geograpiya mao tingali ang geograpiya diin mahitabo ang labing matahum nga agroturismo sa kalibutan. Ödemiş, Tiro, Beydağ, Bergama, Kozak Plateau, ang Peninsula nga rehiyon… Kini mga talagsaon nga matahum nga mga lugar nga matawag nato nga paraiso sa kalibutan. Pasagdi lang ang turista nga gikan sa gawas, gamay ra ang nahibal-an bisan sa Izmir. Ang mga tawo gikan sa daghang bahin sa Turkey wala mahibalo. Sama kita sa isda nga nagpuyo sa kadagatan nga wala mahibalo niini. Kinahanglan natong madiskobrehan ang kabuhong ug katahom niining dagat ug ibaligya kini sa tibuok kalibotan. Kita adunay gahum sa pagbuhat niini. Ingon nga lokal nga gobyerno, nagtrabaho kami alang sa promosyon sa İzmir, naghimo kami mga pagpahiuli pinaagi sa paghatag importansya sa makasaysayan nga texture sa lungsod. Among gipasiugdahan ang among karaang mga pagpangubkob sa siyudad ug nagpadayon sa pag-abli sa mga opisina sa turismo sa lainlaing bahin sa kalibotan. Niining paagiha, atong gipasiugda ang atong siyudad sa atong nasud ug sa kalibutan. Sa pagkatinuod, adunay duha ka butang nga kinahanglan natong buhaton; Ang una mao ang pag-access sa kahibalo sa siyensya. Ang ikaduha mao ang kamot sa kamot, abaga sa abaga," ingon niya.
"Natapos na namon ang regulasyon sa lugar sa turismo sa agrikultura"
Sa pag-ingon nga bisan adunay mga lugar sama sa agricultural area ug commercial area sa zoning legislation, walay zoning regulation nga naghulagway sa agricultural tourism ug natapos na nila kini, si Mayor Soyer miingon, “We are finalizing the planning work that will be usa ka modelo alang sa Turkey. Sa ingon, maghimo kita usa ka higayon alang sa mga negosyante, prodyuser ug mag-uuma nga gusto magbuhat sa turismo sa agrikultura. "Sulod sa gambalay sa circular economy ug circular culture criteria, nga mao, uyon sa kinaiyahan, klima, yuta, ug pakigbatok sa hulaw ug kakabos," matud niya.
"Kinahanglan namon nga pakunhuran ang sukod"
Naghisgot bahin sa konsepto sa Cittaslow, gipahayag ni Mayor Soyer nga ang katulin sa mga tawo kinahanglan nga nahiuyon sa katulin sa kinaiyahan. Sa pag-ingon nga ang krisis sa klima mas maanaa sa atong kinabuhi, gipahinumdoman ni Soyer nga ang paagi aron masagubang ang krisis sa klima mao ang pagsagop sa usa ka circular nga ekonomiya ug circular nga kultura. Namatikdan nga ang İzmir mao ra ang Cittaslow Metropol, si Soyer miingon, "Gusto namon nga himuon kini nga istorya sa kalampusan ug maghimo usa ka modelo nga magamit sa ubang mga metropolis sa kalibutan. Ang esensya sa tanan mao ang pag-localize, pag-urong. Samtang kini motubo, kini nagpalayo gikan sa pagkamalahutayon ug pagdumala. Mao usab ang mga buhing luna. Kinahanglan namon nga pakunhuran ang sukod, ”ingon niya.
"Daghang mga metropolises ang nagpaabut nga magtrabaho ang Izmir"
Gipatin-aw nga ilang gitino ang duha ka pilot area alang sa Cittaslow Metropol, si Soyer miingon, "Usa sa labing kabus nga kasilinganan sa İzmir mao ang merkado sa gawas sa Kadifekale ug ang lain. Karşıyakakasilinganan sa Kami naningkamot sa pagpatuman sa Cittaslow criteria niining duha ka kasilinganan. Ang akong mga higala maminaw sa mga lungsoranon sa maong mga kasilinganan sa tagsa-tagsa. Gihulagway namo ang roadmap pinaagi sa mga report. Ang mga modelo ug solusyon nga among ipresentar niining duha ka kasilinganan mahimong usa ka modelo nga among ipakaylap sa ubang mga distrito sa İzmir ug ipresentar sa mga metropolis. Daghang mga metropolises, gikan sa Brussels hangtod sa Barcelona, gikan sa Busan sa South Korea hangtod sa Detroit sa USA, naghulat nga magtrabaho si Izmir. Dili na sila makahulat kung giunsa ipatuman ang mga gawi niining duha ka mga kasilinganan sa ilang kaugalingon nga mga lungsod. Tungod kay nahibal-an namon kini nga responsibilidad, nagpadayon kami sa pagtrabaho nga maayo. Ang paglungtad sa usa ka tawo niining uniberso dili usa ka butang nga masukod sa per capita share sa gross national product. Gusto sa tawo nga magmalipayon. Dili lang kita ang sukdanan. Kasilinganan, kultura sa baryo, sa ato pa, pagpuyo nga magkauban, pagpatungha ug panaghiusa… Nalipay ang mga tawo niini. Ang hinay nga pilosopiya usa ka bahandi nga nagpahinumdom kanato niini pag-usab.
"Mogawas kami sa Terra Madre nga adunay klaro nga kilay"
Naghatag kasayuran bahin sa Terra Madre Anadolu İzmir 2, nga ipahigayon sa İzmir sa una nga higayon sa gawas sa Italya kaniadtong Setyembre 9-2022, si Soyer miingon, "Ang mga delicacy gikan sa tibuuk kalibutan nagkita, ang katawhan nagtagbo kanila. Gikuha namo ang fair sa gawas sa Italy sa unang higayon. Kini usa ka talagsaon nga internasyonal nga miting. Sa parehas nga oras, kini usa ka dato kaayo nga miting kung diin gihisgutan ang mga teknik sa produksiyon, modelo ug pamaagi, kung unsa ang gipasabut sa maayo nga himsog ug patas nga pagkaon, ug ang kaluwasan sa pagkaon gihisgutan. Magdala kini sa internasyonal nga pag-ila ug pag-ila sa İzmir. Nangandam kami pag-ayo. Makita nimo, ang İzmir mapasigarbuhon sa pag-host sa pinakadako nga kalihokan sa gastronomy sa kalibutan nga adunay dagan sa agtang niini.
Atilla: "Ang İzmir nagpadayon sa pagkahimong usa ka lungsod sa gastronomy"
Ang tagsulat nga si Nedim Atilla, nga nagdumala sa sesyon, miingon, "Gikonsiderar ang populasyon sa 2050, pila ang posible nga pakan-on ang kalibutan sa husto, limpyo ug maayo? Dinhi, dili lamang ang estado, apan ang mga lungsod usab adunay mga butang nga buhaton. Tunç Soyer Gikan sa paglingkod sa among presidente, adunay usa ka panghitabo nga iyang gihubit nga Laing Agrikultura ang Posible, ug adunay usa ka istorya nga mibalik sa pagkahimong usa ka Cittaslow Metropolis sa İzmir. Ang İzmir nagpadulong sa pagkahimong usa ka tinuod nga gastronomy nga lungsod. ”
Si Presidente Soyer miadto sa workshop nga dapit human sa panag-istoryahanay ug miapil sa paghimo sa kuymak dinhi. Si Soyer mibisita sa mga partisipante sohbet gibuhat.
Mahimo nga una nga mokomentaryo