Ang Presidente sa Unyon sa İzmir Village-Koop nga si Neptün Soyer naghimo sa tarhana nga sabaw nga adunay mastic sa pakigpulong sa Local If Yeriz, nga gipahigayon sa sulud sa HORECA Fair - 3rd International Hotel Equipment, Hospitality Accommodation Technologies ug Out-of-Home Consumption Fair. Si Neptün Soyer miingon, "Kung mahimo natong ipadayon ang mga produkto nga atong giprodyus nga adunay slogan nga 'maayo, patas nga limpyo nga pagkaon', mahimo natong mapadayon nga buhi ang atong mga sibsibanan. Ingon Slow Foodists nga adunay maayo, patas, limpyo nga pagkaon, kini ang among motto sa Terra Madre Anadolu İzmir 2022, nga among ipahigayon sa Septyembre, 'Kung kami lokal, mokaon kami'. Ang Terra Madre Anadolu İzmir 2022 mahimong usa ka dako nga gastronomy fair diin ang gagmay nga mga prodyuser suportahan".
Mayor sa Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerNagpadayon sa pagtrabaho subay sa panan-awon sa İzmir, ang lungsod sa mga fairs, ang İzmir Metropolitan Municipality nagpadayon sa pag-host sa mga fairs. HORECA Fair - 3rd International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies ug Out-of-Home Consumption Fair, nga giorganisar sa GL Platform Fuarcılık sa Fuar İzmir, nag-host sa mga interbyu ug workshop. Sa pakigpulong sa "We Eat If We Are Local" nga gipahigayon sulod sa sakup sa patas nga programa, İzmir Village-Koop Union President Neptün Soyer ug Emergency Health Association for All President Exp. Si Dr. Ang Ülkümen Rodoplu naghimo og gummy tarhana nga sabaw, nga usa sa mga importanteng produkto sa rehiyon sa peninsula. Ang GL Platform Fairs General Manager Gül Ceylan, İZFAŞ General Manager Canan Karaosmanoğlu Buyer, Writer Nedim Atilla, mga magluto, prodyuser ug mga lungsuranon misunod sa panag-istoryahanay, nga giorganisar uban ang suporta sa Turkish Cooks Federation ug sa Izmir Cooks Association.
Neptune Soyer: "Maayo, patas ug limpyo nga pagkaon"
Nagpahayag nga kung ang mga pagkaon nga gikaon sa panahon sa pandemya himsog o dili, ang İzmir Village-Koop Union President Neptün Soyer miingon, "Ingon Slow Foodists, adunay tulo ka mga pulong nga among gikolekta sa among snail logo; maayo, patas, limpyo nga pagkaon. Ngano nga kini maayo, kini hinungdanon nga kini gihimo sa oras. Ngano nga kini limpyo, kinahanglan natong hatagan ug pagtagad ang hilo nga atong gikuha sa tambal samtang nagprodyus. Mao nga gibutang namon ang limpyo nga pagkaon sunod sa maayo. Kung giingon namon ang patas nga pagkaon, kini sama sa gihimo ingon mga prodyuser ug adunay patas nga serbisyo ug gasto sa pag-input. Sa samang higayon, ang konsumidor kinahanglan nga mopalit sa patas. Kini ang among motto sa Terra Madre Anadolu İzmir 2022, nga among ipahigayon sa Septyembre isip Slow Foodists nga adunay maayo, patas, limpyo nga pagkaon, 'Kung kami lokal, mokaon kami'. Ang Terra Madre Anadolu İzmir 2022 mahimong usa ka dako nga gastronomy fair diin ang gagmay nga mga prodyuser suportahan. Ipahigayon kini sa Izmir sa Turkey sa unang higayon gawas sa Italy. Mayor sa Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerUban sa Terra Madre Anadolu İzmir 2022, nga ipahigayon subay sa panan-awon sa İzmir, ang lungsod sa mga fairs, ang mga kantidad sa gagmay nga mga prodyuser magkahiusa sa İzmir.
"Gusto namon nga gusto nila ang gagmay nga mga prodyuser"
Sa pag-ingon nga ang himsog nga agrikultura hinungdanon kaayo gawas sa resipe ug handcraft, si Neptün Soyer miingon, "Kami, ingon mga kusinero, prodyuser ug mga konsumedor, kinahanglan nga makig-uban sa usag usa. Gusto namon ang gagmay nga mga cafe, restawran ug hotel nga gusto ang gagmay nga mga prodyuser sama kanamo. Ang imong pagpili ang maghatag kanimo ug gahum. Kung atong mapadayon ang mga produkto nga atong giprodyus nga adunay slogan nga 'maayo, patas nga limpyo nga pagkaon', mahimo natong mapadayon nga buhi ang atong mga sibsibanan. Ingon İzmir Village-Koop Union, usa sa among mga katuyoan mao ang pagpadayon nga buhi ang mga sibsibanan. Aron masiguro ang paglungtad sa mga kahimanan dinhi, aron mapahigayon pag-usab kining maong peryahan, kinahanglan natong hatagan ug pagtagad ang atong tiyan ug panglawas. Kami, gagmay nga mga prodyuser, gagmay nga mga hotel, mga cafe, mga kusinero kinahanglan magkita alang sa himsog nga pagkaon. Atong Presidente Tunç SoyerAng Terra Madre Anadolu İzmir 2022, nga i-organisar subay sa panan-awon sa İzmir, ang lungsod sa mga fairs, mahimong usa ka dako nga miting alang sa gagmay nga mga prodyuser ug himsog nga pagkaon.
Rodoplu: "Wala kami nagduhaduha kung unsa ang among gikaon"
Ang Presidente sa Emergency Health Association for All, Dr. Gipasabot ni Dr. Si Ülkümen Rodoplu miingon, "Ang among gikaon importante kaayo, unsa nga matang sa mga mobile phone ang among gipalit ug giusab, kami nag-research, among gisusi, among gitan-aw, hain ang mas angay, barato ug luwas. Apan wala kami mangutana kung unsa ang among kaon. Bisan unsa pa ang moabut sa atong dalan. Gipalit namon ang among nakit-an sa merkado, sa merkado… Kung gipakita namon ang pagkasensitibo nga among gipakita sa pagpalit sa usa ka mobile phone, kung mosulod sa akong tiyan, kung nagpili mga pagkaon nga magsilbi sa among lawas, nga hinungdanon kaayo alang sa among kahimsog, nan kana. magsugod.” Gipasidan-an ni Rodoplu ang mga partisipante sa natad nga dili magkasakit ug miingon, "Ang kahimsog sa Turkey nahimong labi nga pribado. Kung naa kay kwarta, makakuha ka ug maayong serbisyo. Ayaw pagsakit sa sabaw sa tarhana," ingon niya. Sa iyang pakigpulong, gipasiugda usab ni Rodopl ang kahinungdanon sa lokal nga nutrisyon ug gipahinumdoman nga ang mga lokal nga produkto magtagbo sa 2022 sa Terra Madre Anadolu İzmir.
Ang magsusulat nga si Nedim Atilla miingon, “Magkita mi sa Terra Madre sa Septiyembre. Ang Slow Food adunay laing bililhon nga organisasyon nga gitawag ug Ark of Taste Flavor Range o Noah's Warehouse. Adunay 5 ka mga produkto gikan sa tibuok kalibutan. Adunay 700 nga mga produkto gikan sa Turkey sa kini nga proyekto. Swerte kaayo ka. Ang gum tarhana usa sa mga produkto nga giprotektahan sa World Food Organization.
Mahimo nga una nga mokomentaryo