Presidente sa usa ka mag-uuma sa Gödence Village sa Seferihisar. Tunç SoyerAng Atalik karakılçık nga trigo, nga iyang gipiyal kang , gipahimutang sa ibabaw sa mga lamisa. Ang gidaghanon sa pagbaligya sa pan nga gihimo sa pabrika sa Halk Ekmek sulod sa 7 ka bulan milapas sa 15 ka libo. Uban sa natural, himsog ug masustansya nga mga kabtangan niini, ang tinapay nga Karakılçık nakapahiyum sa mga konsumedor ingon man sa prodyuser sa uma.
Mayor sa Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerIsip bahin sa panan-awon sa "Laing Agrikultura Posible", ang ancestral karakılçık nga trigo, nga gidala kauban ang tabunok nga yuta sa İzmir, nagbutang usa ka pahiyom sa nawong sa konsumedor sa lamesa pagkahuman sa mag-uuma sa uma. Ang trigo nga gipalit gikan sa mga prodyuser, diin ang Izmir Metropolitan Municipality naghatag ug garantiya sa pagpalit sa doble nga presyo, nahimo nga pan sa Halk Bread Factory. Ang numero sa pagbaligya sa tinapay nga karakılçık, nga gibaligya kaniadtong Disyembre, milapas sa 7 ka libo sa 15 ka bulan.
"Ang genetically modified nga mga liso bililhon kaayo"
Si Dream Mercan, usa ka health worker nga mokaon ug Karakılçık nga tinapay, miingon, “Mga upat na ka bulan sukad nga nahimamat nako ang Karakılçık nga tinapay. Nadiskobrehan namo kini samtang nagsiksik uban ang ideya sa paghatag sa among anak nga babaye og himsog nga pan. Samtang nagkadako ang among katagbawan, nagsugod kami sa pagrekomenda niini. Ang tanan sa akong palibot karon nagakaon niining pan. Kadaghanan sa mga pan nga giprodyus sa komersyo ginama gikan sa genetically modified nga trigo. Ang non-genetically modified nga mga liso bililhon kaayo. Kon mahimo pa lang, silang tanan gikan sa samang trigo. Ang kahimsog sa tawo ikaduha na karon. Adunay peligro sa atubangan sa mga bata, sama sa katambok. Ang tinapay nga Karakılçık labi ka bililhon alang kanamo bahin sa pagbati sa pagkabusog. Tungod kay kini walay sulod, bisan ang usa ka hiwa makapatagbaw. Ang akong anak nga babaye ilabinang ganahan sa baho. Gikaon pa niya kini nga mag-inusara ingon usa ka hiwa. Dali ra kaayo maabot, ”ingon niya.
“Nawad-an kog tulo ka kilo sulod sa tulo ka bulan”
Si Müjgan Yolluk, kinsa kanunay nga namalit og karakılçık nga pan gikan sa Halk Ekmek kiosk, mipahayag nga tulo ka bulan na niyang gikonsumo kini nga pan ug miingon, “Akong naamgohan nga kini nga tinapay mas mubo ug lahi. Nagtrabaho ko kaniadto sa pabrika sa harina. Ang mga higala sa kemikal nga inhenyero kaniadto nagkuha sa esensya gikan sa trigo pinaagi sa baba. Sa kini nga pamaagi, nakita nako kung unsa kini ka mubo nga pan. Dayon nag-search ko sa internet ug nakakat-on bahin sa mga bitamina niini. Usa ako ka pasyente sa thyroid ug sensitibo usab sa gluten. Nakita nako ang daghang mga benepisyo sa tulo ka bulan. Ang akong hubag nawala ug nawad-an kog tulo ka kilo sulod sa tulo ka bulan. Nalipay kaayo kami ug girekomenda kini sa tanan sa among palibot. Sa pagkatinuod, kini mao ang trigo sa katigulangan. "Dili kini usa ka butang nga dali ra naton makuha," ingon niya.
"Bisan human sa usa ka bulan, kini nagpabilin nga presko sama sa unang adlaw"
Si Günay Türel, sa laing bahin, migamit sa mosunod nga mga pahayag: “Sa unang higayon nga gitanom ang Karakılçık nga liso, kini nakadani sa akong pagtagad. Nangita ko kung asa kini makit-an. Unya naabot ko sa Grand Plaza. Nadungog nako nga ang Izmir Metropolitan Munisipalidad naggama sa Pabrika sa Tinapay sa Katawhan. Ang akong anak nga babaye adunay usa ka celiac predisposition. Kini nga kahimtang mitultol kanamo sa pagkab-ot sa karakılçık nga tinapay. Ang normal nga pan maamag human sa duha ka adlaw. Wala ako'y ingon nga problema sa pan sa karakılçık sa Metropolitan. Ang akong anak nga babaye naa sa ospital sulod sa usa ka bulan. Sa among pagpauli paglabay sa 28 ka adlaw, akong namatikdan nga ang pan sa refrigerator sama ka presko sa unang adlaw.”
Puno sa bitamina, fiber ug protina
Ang Karakılçık usa ka klase sa trigo nga wala pa gibag-o sa genetically. Ang ubos nga gluten nga sulod sa carob nga tinapay adunay fiber, protina, antioxidants, minerals, importanteng minerales sama sa phosphorus, potassium ug iron, ingon man bitamina A, E, K ug C.
Asa makapalit ug Karakilcik nga pan?
Ang 1 ka kilo nga pan nga karakılçık gibaligya sa 22 liras. Makakuha ang mga lungsoranon og karakılçık nga pan gikan sa Public Bread kiosk, Grand kiosk ug People's Grocery. Adunay 84 ka Folk Bread kiosk sa tibuok Izmir.
Posible nga maabot ang karakılçık nga tinapay gikan sa İzmir pinaagi sa cargo channel. Pag-order alang sa tinapay nga Karakılçık pinaagi sa pagtawag (0 507) 699 57 27
Mahimo nga una nga mokomentaryo