GOOINN Research Report Gi-publish sa Paggiya sa mga Startup sa Natad sa Foodtech

Giandam ni GOOINN; Ang taho sa panukiduki bahin sa mga hilisgutan sa "Foodtech isip usa ka pagtaas sa ekosistema, ang nanguna nga mga teknolohiya sa sektor ug ang ilang mga lugar nga gigamit, mga pananglitan sa Foodtech gikan sa kalibutan ug Turkey, malungtaron nga pagkaon, pagkaon ug uso sa umaabot" gipatik ...

Ang Research Center sa GOOINN (Good Innovation), nga nag-andam sa lapad ug komprehensibo nga mga taho pinaagi sa pagsusi sa uso nga mga sektor sa kalibutan, nagpatik sa Foodtech Report, nga nagpadayag sa tanang mga detalye nga makadugang sa kabag-ohan ug entrepreneurship nga katakus sa natad sa foodtech.

Ang GOOINN, nga nagtanyag sa mga solusyon nga pakigtambayayong sa mga kompanya sa korporasyon sa pagbalhin sa mga katakus sa kultura sa kabag-ohan ug in-house nga entrepreneurship, nagpahibalo sa mga nanguna nga teknolohiya ug mga lugar sa paggamit sa sektor, mga pananglitan sa Foodtech gikan sa kalibutan ug Turkey, malungtaron nga pagkaon, mga pagkaon sa umaabot. ug mga uso sa taho sa Foodtech, nga usa ka pagtaas sa ekosistema.

Foodtech, nailhan nga mga teknolohiya sa pagkaon; Naa kini sa usa ka hinungdanon nga punto karon, labi na tungod sa krisis sa klima sa kalibutan, ang epidemya nga nasinati sa bag-ohay nga mga tuig, mga problema sa logistik ug daghang uban pang mga hinungdan. Tungod niini nga hinungdan, ang panginahanglan alang sa kasaligan nga pagkaon, malungtaron nga produksiyon, intelihente nga sistema sa logistik ug epektibo nga mga gawi sa agrikultura nagdugang adlaw-adlaw. Busa, ang sektor sa foodtech, nga makatubag niini nga panginahanglan, nakadani ug daghang pagtagad. Gigamit sa industriya ang mga teknolohiya sa pagputol aron mapalambo, makagama ug mag-apod-apod sa mga produkto sa pagkaon. Adunay usab mga praktis alang sa pagpili, pagtipig, pagproseso, pagputos ug paggamit sa luwas nga mga pagkaon. Dugang pa, ang mga pagtuon sa mga interaksyon sa mga konsumedor sa pagkaon nagkakusog.

Sumala sa taho sa panukiduki sa sektor sa GOOINN, ang mga pagtuon ug aplikasyon sa natad sa Foodtech gitigum sa 8 nga mga panguna nga kategorya;

• agtech
• Sunod-sunod nga Henerasyon Pagkaon ug Pag-inom (Sunod nga Heneral nga Pagkaon ug Pag-inom)
• Pagproseso sa Pagkaon
• Paghatud sa Pagkaon
• Teknolohiya sa Kusina ug Restaurant (Kusina ug Teknolohiya sa Restaurant)
• Mga Aplikasyon ug Serbisyo sa Konsyumer (Mga Aplikasyon ug Serbisyo sa Konsyumer)
• Kaluwasan sa Pagkaon ug Pagsubay (Kaluwasan sa Pagkaon ug Pagsubay)
• Sobra ug Pagdumala sa Basura

Ang FoodTech, nga adunay merkado nga 2019 bilyon dolyares sa 220 ug nahimong usa ka makapaikag nga lugar sa kalibutan, gilauman nga moabot sa 2027 bilyon dolyares sa 342. Sa laing bahin, ang mga pamuhunan sa natad sa Foodtech kusog nga nagdugang. Sa 2021, nakita nga ang mga pamuhunan nga gihimo sa kini nga natad labi na sa Europe ug ang bahin sa ekosistema milapas sa 20%.

Ang mga kompanya sa foodtech ecosystem naggamit ug lain-laing mga teknolohiya sa 13 ka lain-laing mga lugar

Ang taho sa panukiduki nga giipon sa GOOINN alang sa mga kompanya nga gusto nga magbag-o sa kini nga natad nagpadayag nga ang mga nanguna nga teknolohiya sa sektor sa Foodtech gigamit sa 13 nga lainlaing mga lugar.

Karon, sa mga aplikasyon sa paghatud sa pagkaon, gibalhin sa mga kompanya ang ilang pokus gikan sa panguna nga paghatud sa pagkaon ngadto sa paghatud sa pagkaon sa mas mubu nga presyo, samtang ang mga robot gigamit sa paghatud, pagputol, pagbutang, pagputos ug pagpreserbar sa pagkaon. Mga teknolohiya sama sa 3D printing technology, blockchain, high-pressure processing technology, pulsed electric field technology, cold plasma technology, big data analytics, nanotechnology applications, sensors ug GPS, bioinformatics, cell-based food manufacturing technology, artificial intelligence ug machine learning. gipatuman sa mga negosyante gamit ang 13 ka lainlaing mga lugar.

1. Pagprodyus ug Pagproseso sa Pagkaon: Paggamit sa teknolohiya sa paghimo ug pagproseso sa pagkaon; Gitugotan niini ang labi ka episyente ug epektibo nga pamaagi sa pagpanguma, pag-ani, paghimo ug pagputos. Sa laing bahin, makatabang kini nga malikayan ang pagkahilo sa pagkaon.
2. Pagbaligya sa Pagkaon: Sa retail sa pagkaon, nag-una ang mga mobile application ug online ordering applications. Salamat niini, ang mga konsumedor adunay mas daghang access sa pagkaon kaysa kaniadto.
3. Paghatud sa Pagkaon: Ang mga plataporma sa paghatod sa pagkaon gigamit alang sa paghatod sa pagkaon. Gigamit sa mga konsumedor kini nga mga plataporma aron mag-order gikan sa lokal o online nga mga tigbaligya sa pagkaon.
4. Logistics sa Pagkaon: Pinaagi sa paggamit sa blockchain ug uban pang mga bag-ong teknolohiya, ang mga tigsuplay ug mga tig-apod-apod sa pagkaon mahimong masubay sa logistik ang mga produkto gikan sa umahan hangtod sa lamesa sa mga konsumedor.
5. Content Informatics: Gigamit sa mga kompanya ang dagkong datos aron makahimo og bag-ong sulud ug aron masabtan ang pamatasan sa mga konsumedor bahin sa pagkonsumo sa pagkaon.
6. Kaluwasan sa pagkaon: Salamat sa teknolohiya nga gigamit, ang mga kompanya makaila sa mga pagkaon nga dili luwas kan-on.
7. Pagputos sa Produkto: Salamat sa teknolohiya, ang mga bag-ong solusyon sa pagputos naugmad ug kini nga mga solusyon makatabang sa pagpreserbar sa kabag-o sa mga produkto, pagpalugway sa kinabuhi sa estante ug pagpugong sa kadaot sa panahon sa transportasyon. Dugang pa, naghatag kini sa paghimo sa mga pakete nga dili hinungdan sa polusyon.
8. Personal nga Pagkaon: Sa partikular, salamat sa artipisyal nga paniktik nga gigamit, ang mga konsumedor gihatagan og mga personal nga serbisyo sa pagkaon, gikan sa mga serbisyo sa paghatud sa set sa pagkaon hangtod sa mga rekomendasyon sa sulud.
9. Mga Pagsubay sa Diyeta: Salamat sa teknolohiya nga gipadapat, posible nga ma-monitor kung unsang mga pagkaon ang gikaon sa mga konsumedor ug kanus-a. Salamat sa kini nga teknolohiya nga aplikasyon, nga gihubit ingon usa ka monitor sa pagkaon, daghang mga datos ang nakuha. Ang mga plano sa pagkaon mahimo nga subay sa datos nga nakuha gikan dinhi, ug ang mga konsumedor makasiguro nga makuha nila ang tanan nga sustansya nga ilang gikinahanglan.
10. Pagsunud sa Pagkaon: Salamat sa mga aplikasyon sa artificial intelligence, ang mga litrato sa pagkaon mahimong magamit sa paghan-ay sa mga materyales niini. Niining paagiha, ang mga konsumedor mahimong mahibal-an bahin sa mga sangkap nga makadaot kanila.
11. Basura sa Pagkaon: Salamat sa mga pag-uswag sa mga sensor ug mga teknolohiya sa blockchain, ang mga nadaot nga mga pagkaon awtomatiko nga gitino sa wala pa kini ibaligya, nga nagpugong sa basura. Busa, ang wala mabaligya nga mga produkto maluwas.
12. Pagkaparehas sa Pagkaon: Sa tabang sa artipisyal nga paniktik, ang mga resipe mahimong isugyot sa mga konsumedor sumala sa ilang gusto sa pagkaon.
13. Personal nga Sugyot sa Nutrisyon: Salamat sa artificial intelligence, ang mga konsumedor mahatagan ug personalized nutritional advice.

Gipadayag usab sa taho sa Foodtech ang pagkaon sa umaabot

Sumala sa mga pagtuon, ang nag-unang mga pagkaon sa umaabot naglangkob sa mga pagkaon sama sa Algae, Beans and Other Legumes, Cacti, Cereals, Vegetable-like Fruits, Leaf Greens, Mushrooms, Nuts and Snacks, Root Vegetables, Tubers, Sprouting Plants, Jellyfish. Mga chips ug salad.

2022 Mga uso sa Foodtech

Sa GOOINN Foodtech Report, kung diin ang 2022 nga mga uso sa sektor sa Foodtech gisusi sa detalye pinaagi sa mga pananglitan, ang hinungdanon nga mga ulohan sa uso gipahayag usab.