Ang Terra Madre Anadolu, nga nag-abli sa mga pultahan niini dungan sa 91st Izmir International Fair, nagbutang ug pahiyom sa nawong sa lokal nga tiggama. Ang mga prodyuser nalipay nga makahimo sa pag-promote sa ilang mga produkto sa tibuok kalibutan nga walay mga tigpataliwala sa Terra Madre Anadolu.
Adunay buhi nga mga adlaw sa siyudad tungod sa Izmir International Fair, nga nagbukas sa mga pultahan niini sa ika-91 nga higayon, ug Terra Madre Anadolu, ang internasyonal nga gastronomy fair nga gipahigayon sa Izmir sa unang higayon sa Turkey.
Sa Terra Madre Anatolia, diin gipahimutang ang 107 ka Slow Food stand ug 46 ka mga exhibitors gikan sa 392 ka mga nasud ang miapil, ang mga lokal nga produkto gikan sa daghang mga rehiyon gipakita. Ang Terra Madre Anadolu naglihok usab isip usa ka plataporma diin ang domestic nga tiggama, nga adunay kalisud sa pagpamaligya kung unsa ang giprodyus niini, nagpasiugda sa mga produkto niini sa tibuok kalibutan nga walay mga tigpataliwala. Nalipay ang mga domestic manufacturer nga moapil sa international fair.
Ang trabaho sa lokal nga prodyuser gigantihan sa Terra Madre
Nag-ingon nga sila miadto sa İzmir gikan sa Kars alang sa Terra Madre Fair, ang opisyal sa Boğatepe Village Dairy nga si Hayati Mehmetoğlu miingon, "Gidala namo si Kars sa mga tawo sa İzmir. Kars maoy kapital sa keso sa Turkey . Medyo layo ra gyud mi pag-abot namo ani nga peryahan. Bisan pa, kini usa ka patas nga milabaw sa among gipaabut. Nakita namon ang daghang interes. Kini usa ka internasyonal nga organisasyon. Gusto nakong pasalamatan ang Izmir Metropolitan Municipality. Ang atong Presidente alang sa paghiusa sa tanan nga mga nasud ug pagdala sa kakugi ug kakugi sa mga lokal nga prodyuser dinhi. Tunç SoyerSalamat kaayo,” matod niya.
Modaghan ang atong kusog
Si Anıl Öztürk, ang prodyuser nga nagtukod sa Armağan brand gikan sa Anatolia ug naghimo og puro ug tradisyonal nga sabon, miingon, "Naghatag usab kami mga pagbansay sa pagdugang sa pagpananom og olibo ug pagkonsumo sa lana sa oliba, ug sa pagpadala sa gawas sa nasud. Gipabati namo ang among mga tingog sa Terra Madre Anatolia fair. Gisuportahan ang duha ka lokal nga mga prodyuser. Manghinaut ko nga mabuhat kini pag-usab sa sunod tuig. Nagkadaghan ang among kahibalo. Naghimo lamang kami gikan sa mga produkto nga gipatubo sa yuta sa Anatolian. Gipadala namo ang among mga produkto sa America, England ug Germany. Salamat sa Terra Madre, ang among kusog modaghan. ”
Usa ka peryahan nga nagtumong sa pagpreserbar sa mga lokal nga produkto
Sa pag-ingon nga ang pag-uswag sa Karaburun posible sa malungtarong agrikultura ug malungtarong turismo, ang boluntaryo sa Karaburun Slow Food nga si Şadan Tütüncü miingon, "Nagtanom ako og 2011 ka mga kahoy sa Karaburun sukad 3. Nagbuhat ako og ecological farming sulod sa 7-8 ka tuig. Tumong namo nga panalipdan ang biodiversity nga walay pagdaro sa yuta ug walay paggamit ug makahilong pestisidyo. Nagsugod ako sa paghimo og suka gikan sa punoan sa granada. Nag-ferment ako sa dugay nga panahon sa mga barrel sa oak. Akong gitukod ang Furma brand. Giporma kini sa lokal nga mga tawo nga nagtawag sa petsa nga olibo ingong furma. Ang Terra Madre usa ka peryahan nga nagdala sa mga produkto sa gagmay nga mga prodyuser direkta sa konsumidor ug nagtumong sa pagpanalipod sa mga lokal nga produkto. Kini usa ka patas nga angay alang sa katuyoan niini ug nga nagpreserbar usab sa sociological solidarity. Gusto namon nga pasalamatan ang Izmir Metropolitan Municipality, ”ingon niya.
Modugang ang kaamgohan uban sa patas
Si Bediye Dungu, nga nangisda sa Karaburun, miingon, "Namaligya ako mga itlog sa isda. Akong kaugalingong produksyon. Kadaghanan sa mga mibisita sa mga stand wala mahibal-an bahin sa mga itlog sa isda. Interesado kaayo ang mga langyaw nga bisita. Nagtuo ko nga maabot nako ang daghang mga lugar sa kini nga patas. Nalipay kaayo kami nga naa sa kini nga peryahan ”.
Mahimo nga una nga mokomentaryo