Isip kabahin sa World Vegan Day, ang Emirates kusganong mitubag sa nagkadako nga panginahanglan alang sa plant-based nga mga pagkaon pinaagi sa pagpamuhunan og multimillion-dollars sa bag-ong vegan nga mga opsyon. Samtang ang usa ka maayo nga giandam nga menu sa gourmet vegan nga mga pagkaon gitanyag sa First ug Business Class, ang mga opsyon sa pagkaon nga nakabase sa tanum sa mga menu sa Economy Class gibag-o.
Agig tubag sa paspas nga pag-uswag sa tibuok kalibutan nga vegan nga komunidad ug sa kinatibuk-ang interes sa plant-based nga nutrisyon, ang Emirates nagtakda og bag-ong mga sumbanan sa kasinatian sa pasahero pinaagi sa pagtanyag og lamian ug himsog nga mga opsyon alang sa mga pasahero nga adunay vegan nga estilo sa kinabuhi o niadtong gusto sa mas gaan nga mga pagkaon sa pagbiyahe. . Ang mga kapilian sa Vegan mahimong hangyoon sa wala pa ang paglupad ingon man sa Emirates Lounges.
Nagdugang nga Demand alang sa Vegan nga Pagkaon
Nagtanyag ang Emirates og mga kapilian sa vegan sa mga flight niini sukad sa 1990s. Sa sinugdan, ang vegan nga mga pagkaon gipunting sa piho nga mga ruta, sama sa Addis Ababa, diin ang Etiopianhong Ortodoksong Kristiyanong mga komunidad gipangayo sa piho nga mga panahon sa tuig, o ang Indian Subcontinent, diin ang daghang mga pagtuo nagpasiugda sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum. Ingon nga ang vegan nga pagkaon paspas nga nakakuha sa kinatibuk-ang pagkapopular sa US, Australia, pipila nga mga ruta sa Europe ug UK karon, ang Emirates nag-ingon nga adunay dako nga pagtaas sa interes sa vegan nga pagkaon sa miaging dekada. Ang Beirut, Cairo ug Taiwan usa sa mga ruta diin ang interes sa vegan nga pagkaon kusog nga miuswag karong bag-o. Ang Emirates karon nagtanyag labaw pa sa 180 nga mga resipe nga nakabase sa tanum alang sa mga nagbiyahe nga vegan.
Pag-uswag sa Menu
Kanunay nga nagboto sa labing kaayo nga eroplano alang sa mga pasahero sa vegan sa daghang gipahinungod nga mga site sa survey sa online sama sa VegNews, ang Emirates namuhunan sa paghimo og bag-ong menu sa vegan nga makigkompetensya sa mga giila nga restawran. Ang vegan menu, nga anaa sa First ug Business Class, milungtad og usa ka tuig aron mapalambo. Ang menu gihimo sulod sa Emirates Flight Catering, usa ka komprehensibo nga pasilidad sa Dubai International Airport nga nag-alagad sa halos 11 ka mga pagkaon kada adlaw uban sa 225 ka mga empleyado niini. Ang Emirates Flight Catering mao ang pinakadako nga in-flight catering services nga pasilidad sa kalibutan, pinuy-anan sa mga internasyonal nga chef gikan sa 69 ka lain-laing nasyonalidad. Ang menu naka-focus sa daghang mga presentasyon ug mga pagtilaw, nga adunay mga kontribusyon gikan sa mga eksperto gikan sa usa ka halapad nga lainlain nga mga linutoan, lakip ang mga eksperto nga chef gikan sa mga lutuing Intsik, Indian ug Arabiko, aron makahimo usa ka halapad nga mga lami ug mga presentasyon. Ang usa ka komprehensibo nga pamaagi gipakita sa mga vegan ug dili vegan nga mga chef ug mga miyembro sa team sa mga panel sa pagtilaw.
Ang Economy Class vegan nga mga menu gibag-o usab matag bulan, nga nagtanyag sa usa ka halapad nga lainlain alang sa kanunay nga mga magpapanaw. Samtang ang vegan nga mga pagkaon sa Economy Class mahimong ma-order nga pre-flight, kini gipangita pag-ayo sa mga pasahero sa tibuok kalibutan. Ang mga paborito karon sa mga magpapanaw naglakip sa marinated tofu, blanched peas, radishes, asparagus, pomegranate seeds, zucchini strips ug mussels nga adunay sriracha sauce, spinach ug avocado museline, o multi-colored quinoa nga adunay caramelized juicy quince ug celery puree, baked cauliflower, ug sauerkraut, itom nga repolyo.Sauté, ihalas nga celery pesto, ug gipauga sa adlaw nga mga kamatis nga adunay lami sa tingdagdag, mga kastanyas nga adunay mantekilya, blanched baby broccoli ug barley risotto nga adunay mga uhong nga gisudlan sa sinangag nga mga liso sa kalabasa.
Ang mga pasahero dili makakuha og igo sa vegan desserts nga nagtanyag og madanihong lami sama sa dark chocolate cream cake nga giandam uban sa presko nga strawberry, lamian nga lemon tart nga adunay nipis nga coconut cream, ug rich chocolate tofu cheesecake nga kompleto sa tam-is nga strawberry compote.
Taas nga Kalidad ug Himsog nga Sagol
Ang mga benepisyo sa mga kapilian nga gipadagan sa tanum labi nga madanihon sa mga dili vegan nga mga biyahero nga usahay gusto ang mga kapilian nga gaan aron madugangan ang ilang estilo sa kinabuhi. Ang mga alternatibong produkto nga gigamit sa mga flight sa Emirates naglakip sa artisan vegan nga keso, gluten-free nga mga pancake ug mga omelet imbes nga puti nga harina, ug chickpea nga harina nga hinay ug natural nga mosaka. Ang coconut o plant-based cream kay gigamit imbes nga full-fat nga gatas sa baka, coconut oil o margarine ang gigamit imbes nga animal butter, samtang ang coconut ug flaxseed oil gigamit isip usa ka himsog nga alternatibo sa mga lana sa utanon, nga makadugang sa lami sa mga pagkaon ug makapataas. ang punto sa aso. Ang mga pagkaon usab adunay daghang masustansya nga mga pagkaon, sama sa itom ug puti nga mga liso sa quinoa, nga dato sa mga antioxidant ug makunhuran ang peligro sa diabetes ug sakit sa kasingkasing pinaagi sa pag-regulate sa kolesterol ug asukal sa dugo. Ang bag-ong vegan nga menu sa First and Business Class naglakip sa talagsaon nga mga meatball nga ginama sa mga produkto nga gibase sa tanom gikan sa bantog nga kompanya sa Beyond meat. Sa vegan desserts, ang organikong itom nga tsokolate nga adunay 60% nga hilaw nga cacao nga gikan sa Dominican Republic gigamit. Siya nag-ingon nga ang vegan nga mga pagkaon giubanan sa Vitality fruit juice, usa ka espesyal nga fruit juice blend series nga giandam sa Barakat, usa sa pinakasikat nga brand sa UAE. Ang tanang gluten-free ug vegan juices adunay importanteng bitamina, mineral, fiber ug antioxidant nga walay dugang nga asukar, additives o preservatives.
Profile sa Tilaw ug Presentasyon
Ang grupo sa mga award-winning nga chef sa Emirates naghiusa sa paghimo og usa ka bag-ong menu nga adunay mga utanon isip pokus, ug karne nga dili mosipyat sa marka, diin ang mga texture ug infusions nagmugna sa mahinungdanong epekto sa umami. Ang jack fruit, nga motubo sa usa ka fibrous fruit tree sa habagatan-kasadpan sa India, adunay usa ka karne nga texture kung lutoon ug gigamit ingon usa ka staple sa pipila ka mga vegan nga pinggan. Ang Kohlrabi, usa ka repolyo ug singkamas nga utanon nga lumad sa Amihanang Uropa, mosuhop sa mga lami kung gi-marinate o giluto nga dungan, nagbilin usa ka malumo nga lami ug usa sa labing epektibo nga lami sa vegan cuisine. Ang ubang mga staples nga makapalami sa pagkaon naglakip sa irreplaceable tofu, cauliflower steak, nuts ug legumes. Gipasiugda ang kabag-o, lagsik nga lami ug pagkabusog, ang bag-ong vegan dishes sa Emirates mao ang tofu nga adunay ancestral cherry tomatoes nga gisudlan og edamame ug sinangag nga linga, thyme-flavored mushroom stew, spring rolls nga adunay lab-as nga Hass avocado ug mango salad, o kale ug cranberry salad nga gisilbi sa usa ka higdaanan sa sinugba nga kamote.Nagtanyag kini og pinili nga mabulukon ug himsog nga mga kapilian sama sa Daghang mga bag-ong vegan dessert ang adunay mga manipis nga layer sa tinuod nga bulawan ingon mga dekorasyon, samtang ang mga vegan nga pinggan adunay mga lab-as nga tanum sa uma, blackberry ug mabulukon nga mga sarsa ingon mga garnishes kauban ang mga vegan dish, pagsiguro nga ang lamian ug himsog nga mga pagkaon makapahimuot usab sa mata.
Malungtarong Mga Praktis sa Pagpamalit
Ang mga kapilian sa vegan sa mga flight sa Emirates masustansya kaayo ug dato sa mga utanon, prutas ug utanon, lakip ang kale nga bag-ong gipatubo sa lokal sa Bustanica, cherry tomatoes nga adunay prosthesis, salad greens ug herbs. Ang Bustanica mao ang pinakadako nga bertikal nga hydroponic farm sa kalibutan nga adunay $40 milyon nga joint venture investment pinaagi sa Emirates Flight Catering. Ang umahan sa Bustanica naglihok uban sa usa ka eksperto nga grupo sa mga cultivation technologist, mga inhenyero, mga horticulturalist ug mga siyentipiko sa tanum, nga naggamit sa gamhanan nga mga teknolohiya sama sa pagkat-on sa makina, artipisyal nga paniktik ug mga advanced nga pamaagi. Ang padayon nga siklo sa produksiyon nagsiguro nga ang mga produkto sa agrikultura hingpit nga presko ug limpyo ug gipatubo nga wala’y pestisidyo, herbicide ug kemikal. Ang mga pasahero sa Emirates First ug Business Class gisilbihan ug lamian ug punog lawas nga mga utanon sama sa lettuce, arugula, mixed salad greens ug spinach gikan mismo sa Bustanica. Giplanohan nga magtanom ug daghang prutas ug utanon sa umaabot.
Mahimo nga una nga mokomentaryo