Ang mga trainees nga nakadawat sa pagbansay sa barista sa Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory sa wala madugay nakaamgo sa ilang mga damgo ug nakakuha og trabaho. Ang uban kanila nahimong gipangita nga mga empleyado sa bantog nga mga tatak sa kape sa kalibutan, ug ang uban nakatampo sa trabaho pinaagi sa pagbukas sa usa ka negosyo.
Ang İzmir Metropolitan Municipality Vocational Factory naghimo og ngalan alang sa iyang kaugalingon sa mga barista nga gibansay niini. Ang mga gradwado sa Vocational Factory mahimong gipangita nga mga empleyado sa bantog nga mga tatak sa kape sa kalibutan o makatampo sa trabaho pinaagi sa pagbukas sa usa ka negosyo.
Usa niini nga mga pananglitan mao ang magtiayong Yorulmazbaş, nga 20 ka tuig na sa negosyo sa insurance. Si Betül-Özkan Yorulmazbaş ang mipuli sa iyang pwesto sa mga sektor sa produksiyon ug pamaligya salamat sa kursong barista nga ilang gitambongan. Si Özkan Yorulmazbaş, nga nag-abli og coffee shop sa Buca Dumlupınar Neighborhood, miingon, “Kanunay kong ganahan nga moinom og kape. Kanunay kong nagtan-aw sa mga cafe nga akong nakita. Human sa 40, nagsiksik ko ug nakahukom nga kinahanglan kong magbansay isip barista. Samtang nagpadayon sa among trabaho, miadto ko sa kurso uban sa akong asawa. Nagplano kami nga magbukas ug usa ka workshop sa litson ug usa ka cafe. Tungod kay gikan kami sa Buca, nagbukas kami usa ka cafe alang sa mga estudyante sa Dumlupınar Neighborhood. Ang among kliyente mga estudyante. Kami naningkamot sa pagserbisyo sa mga estudyante sulod sa ilang badyet. Tungod kay wala kami nagbayad bisan unsang salapi samtang kami nagtuon sa Izmir Metropolitan Municipality".
Ang Pabrika sa Propesyon adunay dako nga bahin sa among kalampusan.
Si Betül Yorulmazbaş, sa laing bahin, nag-ingon nga nakadawat sila og maayo kaayo nga edukasyon gikan sa chef Ercan Turan sa Vocational Factory ug miingon, "Nagtukod kami og duha ka kompanya sa kape. Nakakuha kami usa ka patente alang sa mga lokal nga kape sa kalibutan ug Turkish Coffee. Wala kami matagbaw niini, mipalit kami og makina nga litson. Nag-uswag kami kada adlaw. Kami adunay duha ka mga tindahan sa kape ug usa ka tindahan. Ang Pabrika sa Propesyon adunay dako nga bahin sa kalampusan sa among kompanya".
Kusog nga pagbalhin gikan sa produksiyon sa muwebles ngadto sa industriya sa kape
Si Sadık Çakmak, nga nagbukas sa Ingo Cafe pagkahuman nagtrabaho sa industriya sa muwebles sulod sa 12 ka tuig, miingon usab: "Ang akong interes sa kape milabaw sa akong hilig ug mibalhin ako niini nga industriya. Aron dili magsugod gikan sa wala, gihimo nako ang una nga lakang sa Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory. Unya ni-abroad ko ug didto pud ko nagtungha. Giablihan namo ang Ingo Cafe sa Bostanlı. Naa pud mi branch sa Denizli. Gitukod namon ang among pasilidad sa produksiyon sa Çiğli Organised Industrial Zone. Kami mismo ang naghimo sa tanan namon nga mga produkto, lakip ang dessert. Tumong nako nga maka-abroad sa labing dali nga panahon.”
Ang gipangita nga empleyado sa bantog nga brand sa kape sa kalibutan
Sa pagpahayag nga nakahukom siya nga buhaton ang trabaho nga makapalipay kaniya sa panahon sa pandemya, si Hakan Bardakçı miingon, "Ang akong hilig sa kape nagduso kanako nga mahimong usa ka barista. Sa dihang nahimamat nako ang kursong barista sa Izmir Metropolitan Municipality, nagtuon usab ako sa Faculty of Architecture sa Ege University. Ang kahibalo ug estilo sa pagtudlo sa Ercan chef nakadugang sa akong interes sa kape. Gisuportahan sab ko sa akong maestra nga si Ercan sa pagpangita og trabaho. Karon nagtrabaho ko sa sanga sa Bornova sa bantog nga brand sa kape sa kalibutan. Gusto kong magbukas sa akong kaugalingon nga cafe sa 2 ka tuig, ”ingon niya.
Ika-3 nga henerasyon nga edukasyon sa kape
Ang termino nga barista, nga sagad gigamit alang sa mga tawo nga nag-andam ug nag-alagad sa kape, sa tinuud gigamit nga nagpasabut nga "bartender" sa Italyano. Kini usa ka kasagaran nga propesyon, labi na sa gawas sa nasud ug sa mga nasud diin kasagaran ang kultura sa kape. Mao kini ang hinungdan nga ang Izmir Metropolitan Munisipalidad Vocational Factory Barista Training Program nakadani ug daghang atensyon. Ang mga batan-on nga gustong makabaton og propesyon, ingon man ang mga kandidato sa negosyante nga gustong magbukas sa ilang kaugalingong negosyo, moapil sa 3rd generation coffee training nga gihatag ni Chef Ercan Turan. Ang mga trainees, nga mitambong sa 120-oras nga pagbansay nga walay bayad, makakat-on sa tanang kakuti sa arte sa kape ug makaangkon ug balido nga propesyon.
Mahimo nga una nga mokomentaryo