Ascibasi, uban ang labing sukaranan nga kahulugan niini; Ang mga tawo nga naghimo sa mga pagkaon nga makaon o mainom gamit ang lainlaing mga teknik gitawag. Sa laing bahin, sila usab ang nagdumala sa mga kusinero, nga kanunay usa sa labing gipangita nga grupo sa mga empleyado.
Sa mga kusina sa mga lugar nga naghatag serbisyo sa pagkaon ug ilimnon sama sa mga hotel, restawran, cafe; Ang mga tawo nga responsable sa tibuuk nga departamento, gikan sa suplay sa mga sangkap hangtod sa pagtino sa menu, gikan sa pag-andam sa mga pagkaon hangtod sa presentasyon, gihubit ingon ang punoan nga chef o ang punoan nga kusinero. Aron mahimong usa ka internasyonal nga chef, gawas sa mga batakang kwalipikasyon nga gikinahanglan sa pagluto, adunay kinahanglanon nga mahibal-an ang usa ka langyaw nga sinultian ug pag-apil sa mga balido nga programa sa sertipiko nga giorganisar sa tibuuk kalibutan.
Unsa ang Gibuhat sa usa ka Chief Chef? Unsa ang ilang mga Katungdanan ug Responsibilidad?
Tungod kay ang ulo nga chef ang responsable sa matag lakang sa kusina nga iyang gitrabahoan, lainlain ang iyang mga katungdanan. Dugang sa pagplano, kalkulasyon, koordinasyon ug pagpatuman, ang mga buluhaton nga pagatumanon mahimong ilista sa detalye sama sa mosunod:
- Pag-ila sa mga kakulangan sa mga kagamitan sa kusina ug pagkaon, pagsiguro nga ang mga panginahanglanon gihatag,
- Aron mahibal-an ang mga lagda sa kahinlo ug kaluwasan sa kusina uyon sa mga balaod, aron ihangyo nga ang tanan nga uban pang mga kawani motuman niini nga mga lagda,
- Aron makahimo sa pag-andam sa mga menu nga angay alang sa imahe ug kultura sa negosyo,
- Aron mahimong responsable sa pag-andam sa pagkaon ug ilimnon subay sa mga menu nga gitanyag, ang kapasidad ug gipangayo sa mga kustomer,
- Aron masundan ang mga kalamboan sa Turkish ug kalibutan nga linutoan.
Mga Kinahanglanon aron Mahimong Head Chef
Ang paagi aron mahimong usa ka chef pinaagi sa grabe nga kasinatian nga nakuha sa mga kusina sa mga negosyo. Tungod niini, dugang pa sa mga nabansay sa trabaho, ang mga tawo nga nagsugod sa pagluto ingon usa ka propesyon gikan sa usa ka batan-on nga edad kinahanglan adunay taas nga lebel sa kasinatian una sa tanan.
- Mga gradwado sa vocational high school o unibersidad nga naghatag ug edukasyon sa bug-os bahin sa pagkaon ug ilimnon, sama sa serbisyo sa pagkaon ug ilimnon, gastronomy,
- Kadtong nakatapos sa mga kurso sa mga organisasyon nga naghatag komprehensibo nga pagbansay sa natad sa propesyonal nga pagluto,
- Kadtong nakakuha og kasinatian sa pagluto pinaagi sa pagtrabaho sa mga kusina sa lainlaing mga negosyo gikan sa usa ka sayo nga edad.
Unsa nga Edukasyon ang Gikinahanglan Aron Mahimong Usa ka Chef?
Importante alang sa mga tawo nga gustong mahimong chef dili lamang sa pagkahibalo sa lain-laing mga resipe gikan sa kalibutan ug sa atong nasud, apan usab sa pagpakita sa katakus sa mga isyu sama sa sanitasyon, hygiene, occupational kaluwasan ug panglawas.
- Kadtong nakadawat sa akademikong pagbansay niini nga trabaho; kinahanglan nila nga ipasa ang mga kurso sama sa kasaysayan sa gastronomy, sukaranan nga mga teknik sa culinary, accounting sa gasto ug mga aplikasyon sa culinary.
- Kadtong mitambong sa propesyonal nga mga kurso sa pagluto nakadawat ug lain-laing mga pagbansay-bansay sama sa mga gamit sa kusina, pagplano sa menu, pagpalit, mga sampol sa pagkaon ug ilimnon gikan sa Turkey ug sa kalibutan.
- Kadtong nakakat-on niini nga trabaho sa paglabay sa panahon uban sa master-apprentice nga relasyon nakakat-on sa mga detalye niini nga trabaho nga hingpit nga gibase sa praktis.
Mga suweldo sa chef 2023
Samtang nag-uswag sila sa ilang mga karera, ang mga posisyon nga ilang gitrabahoan ug ang kasagaran nga suweldo sa mga nagtrabaho sa posisyon sa head chef mao ang labing ubos nga 19.470 TL, ang kasagaran nga 24.340 TL, ang labing kataas nga 51.980 TL.
Mahimo nga una nga mokomentaryo