Ang Ordu pita, nga adunay hinungdanon nga lugar sa kultura sa pagluto sa Ordu ug nailhan nga lana sa Ordu taliwala sa mga tawo, narehistro ingon usa ka produkto nga gimarkahan sa geograpiya ingon usa ka sangputanan sa mga inisyatibo sa Munisipyo sa Metropolitan. Sa mga paningkamot sa Metropolitan Munisipalidad nga himuon ang mga lami sa Ordu nga usa ka tatak, ang gidaghanon sa mga produkto nga nakadawat mga indikasyon sa heyograpiya misaka sa 14.
Ang Ordu Metropolitan Munisipalidad nagpadayon sa iyang mga pagtuon sa pagkuha sa mga indikasyon sa heyograpiya alang sa mga produkto nga nakuha sa usa ka lugar sa kultura sa lungsod nga adunay talagsaon nga mga kinaiya. Uban sa mga inisyatibo sa Metropolitan Municipality Department of Agriculture and Livestock Services, ang Ordu Pita (Ordu Oil) gipatik sa Opisyal nga Geographical Indication ug Traditional Product Name Bulletin sa Turkish Patent and Trademark Office nga gipetsahan Pebrero 1, 2023 ug gi-numero nga 142 ug narehistro isip usa ka produkto nga adunay indikasyon sa heyograpiya.
ANG NUMERO SA GEOGRAPHICAL MARKING REGISTERED PRODUKTO NAKADAS SA 14
Human ang Ordu Pide (Ordu Oil) nakadawat og geographical indication, ang gidaghanon sa mga produkto nga narehistro nga adunay geographical nga indikasyon sa tibuok probinsya misaka ngadto sa 14. Kaniadto Kabataş Halva, Ordu Thursday Walnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Meat, Ordu Melocan Roasted, Ordu Galdirik Roasted, Ordu Galdirik Roasted Narehistro ang Bread/Mesudiye Golite.
ORDU PITA ANG NAGA-AGOT og taas nga pagtagad
Ang Ordu pide, nga gikaon pag-ayo sa mga tawo sa Ordu, nga siguradong matilawan sa lokal ug langyaw nga mga turista sa pag-abot nila sa Ordu, ug kansang lami milabaw sa mga utlanan sa nasud pinaagi sa pag-eksport, nakadayeg sa talagsaon nga lami niini.
Ang Ordu pita, nga sagad gihimo uban ang minced meat, keso o cubed stuffing ug giluto sa tunga nga bukas nga porma, nakadani sa daghang atensyon.
UNSAON KINI PAGPANGANDAM?
Ordu Pita; Kini usa ka semi-open nga pita nga giandam gamit ang espesyal nga katuyoan nga harina sa trigo, tubig, asin ug presko nga lebadura (Saccharomyces cerevisiae) ug giprodyus sa lalawigan sa Ordu, kasagaran uban sa minced meat, keso o cubed stuffing, ug giluto. Posible nga gamiton ang ubang mga sangkap sa internal nga mortar. Sa pag-andam sa minasa, kung ang minasa gusto nga mas tam-is ug mas itom ang kolor, mahimong gamiton ang puti nga asukar. Depende sa gusto; Sa dili pa kini lutoon, ang usa ka itlog mahimong mabuak sa mga kilid ug ang usa ka itlog mahimong mabuak sa tunga-tunga 1-2 ka minuto sa dili pa kini hingpit nga maluto.