Dugang sa pagkahimong unang kapital sa Ottoman Empire, ang 700 ka tuig nga mga kutsilyo sa Bursa gipakita sa Bursa Knife Festival, nga gihimo sa unang higayon. Kini gitumong sa pagbalhin niining 700-anyos nga kabilin ngadto sa umaabot nga mga henerasyon uban sa pista diin ang mga kutsilyo nga nakakaplag sa ilang porma nga adunay kalayo ug tubig diha sa mga kamot sa hanas nga mga agalon gipakita.
Ang Munisipyo sa Bursa Metropolitan, nga nagbag-o sa Bursa nga usa ka open-air museum nga adunay mga pamuhunan sa kasaysayan ug kultural nga kabilin, nagdugang usa ka bag-o sa mga paningkamot niini nga ibalhin ang kabilin sa kultura sa umaabot nga mga henerasyon. Ang mga kutsilyo sa Bursa, nga mao usab ang kapital sa paghimo og puthaw niadtong panahona tungod sa panginahanglan sa kasundalohan sa Ottoman alang sa mga hinagiban, nahimong bantog sa tibuok kalibutan sa pista nga giorganisar sa Metropolitan Municipality sa unang higayon. Ang pagbukas nga seremonya sa 'Knife Festival' nga gihimo sa Atatürk Congress and Culture Center nagsugod sa pasundayag sa mehter team ug sa sword shield team. Ang Bursa Metropolitan Municipality Mayor Alinur Aktaş, Bursa Deputy Refik Özen, AK Party Provincial President Davut Gürkan, Bursa Knifemakers Association President Fatih Adliğ, mga representante sa sektor ug mga mahiligon sa kutsilyo ang mitambong sa seremonya.
lalom nga nakagamot nga tradisyon
Ang Mayor sa Bursa Metropolitan Munisipalidad nga si Alinur Aktaş, namulong sa pagbukas nga seremonya sa pista, gipasiugda nga ang Bursa adunay daghang mga bahin nga gihatag sa Diyos ug nga ang paghimo sa kutsilyo usa ka lawom nga nakagamot nga tradisyon alang sa Bursa. Gipahinumdoman nga ang kutsilyo adunay 700 ka tuig nga kasaysayan sa Bursa, si Mayor Aktaş miingon, "Ang paghimo sa kutsilyo usa ka lawom nga nakagamot nga tradisyon nga gidala sa mga imigrante sa Balkan pagkahuman sa 93 nga Gubat. Gusto nakong pahinumdoman nga ang atong siyudad puno sa mga timailhan sa kultura sa kubyertos. Gikan sa Green Tomb, diin makit-an ang una ug bugtong puthaw nga mga inlay sa kalibutan, hangtod sa dula nga taming sa espada, ang unang sayaw sa kalibutan nga walay musika; Ang mga handumanan niining kultural nga kabilin natago sa matag suok sa Bursa, ang unang kaulohan sa Ottoman Empire. Nagtrabaho kami aron mapreserbar ang mga mithi sa kultura sa Bursa ug ipasa kini sa umaabot nga mga henerasyon. Aron mapahinumdoman ang mahimayaong kasaysayan sa bantog nga mga kubyertos sa Bursa sa kalibutan ug aron mabawi ang pag-ila niini, nag-andam kami usa ka mabulukon nga pista nga adunay mga panghitabo sama sa mga eksibisyon, kompetisyon ug mga fairs. Bisag una namong giorganisar kini, 89 ka kompanya ang misalmot sa among festival nga adunay 107 ka stand. Sa makausa pa, aduna kitay 6 ka guest company gikan sa earthquake zone. Ang mga bisita sa pista makahimo sa pagtan-aw sa mga pasundayag sa mga kutsilyo, pagkuha og impormasyon gikan sa mga eksperto mahitungod sa arte sa paghimo sa kutsilyo gamit ang tradisyonal nga mga pamaagi, ug pagtambong sa mga workshop. Niining una nga pista sa kutsilyo sa Turkey, diin ang bantog nga chef nga si CZN Burak ug chef nga si Suat Durmuş, nga nahibal-an namon gikan sa social media, mahitabo, gawas pa sa daghang mga kulbahinam nga mga pasundayag nga ipahigayon sa entablado, ang among mga bisita adunay makapalipay nga mga higayon sa e-sports. mga torneyo.
Kutsilyo ang una sa hunahuna
Gipahinumdoman ni Bursa Deputy Refik Özen nga iyang gigugol ang iyang pagkabata sa Cumhuriyet Street ug Bıçakçılar Çarşısı ug gipasalamatan si Bursa Metropolitan Municipality Mayor Alinur Aktaş, nga nakatampo sa organisasyon sa pista. Sa pag-ingon nga daghang mga bahin ang naa sa hunahuna kung ang Bursa gihisgutan, apan ang kutsilyo usa niini, si Özen miingon, "Kami nagpakabana sa ingon nga mga organisasyon sa mga termino sa pagpauswag ug pagpauswag sa kini nga propesyon sa kalibutan ug pagdugang sa dugang nga kantidad niini. Karon adunay usa ka nagtubo ug nagpatunghag Bursa, ug usa ka nagtubo ug nagpatunghag Turkey. Isip mga apo sa mga katigulangan nga mihagit sa kalibutan gamit ang mga espada sa mga natad sa panggubatan, importante nga atong huptan nga buhi kining kultura. Ang turismo sa gastronomy usa ka hinungdanon nga natad sa kalibutan ug sa Turkey. Ang labing importante nga input sa gastronomy mao ang kutsilyo. Hinaot nga dali natong pun-on kini nga lugar isip mga negosyante sa Bursa. Andam kami sa paghatag ug bisan unsang matang sa suporta. Nakaplagan usab nako nga importante nga kini nga pista giorganisar sa Bursa sa unang higayon sa Turkey. Kinahanglan natong dad-on kini nga pista ngadto sa internasyonal nga lebel sa umaabot nga mga tuig. Nagtuo ko nga makab-ot usab nato kini. Gipahalipayan nako ang tanan nga nakatampo sa pista," ingon niya.
Ang tanan mahitungod sa kutsilyo
Si Fatih Adliğ, Presidente sa Bursa Cutlery Association, miingon nga ang Bursa kutsilyo, nga adunay kasaysayan sa 700 ka tuig, nakakuha og bili kausa sa kini nga pista. Gipahayag nga ang Bursa kutsilyo gipaila-ila sa kalibutan nga adunay mga kahanas sa mga agalon gikan sa nangagi hangtod karon, giingon ni Adliğ nga ang kutsilyo sa Bursa adunay daghang mga bahin sama sa depensa, kusina, pagpangayam ug kamping sa parehas nga oras. Gipasiugda nga ang labing hinungdanon nga bahin sa Bursa nga kutsilyo mao ang kahigpit niini, si Adliğ miingon, "Makita namon ang tanan bahin sa kutsilyo sa Bursa sa kini nga pista. Usa ka mabulukon nga festival ang ipahigayon uban ang mga kompetisyon. Gusto nakong pasalamatan si Bursa Metropolitan Munisipalidad Mayor Alinur Aktaş, ang among mga agalon ug ang tanan nga nakatampo sa pista, nga nakahimog hinungdanon nga trabaho alang sa pagpanalipod sa kabilin sa kultura.
Namulong alang sa mga miyembro sa hurado sa kompetisyon sa kutsilyo, si Selman Metin Annan mipahayag nga usa ka maayo kaayo nga festival ang giandam. Nanghinaut nga maabot sa ilang tumong ang festival ug ang kumpetisyon sa kutsilyo, si Annan niingon nga gusto sab niya nga ipahigayon ang organisasyon sulod sa daghang katuigan.
Samtang, nakadawat usab sa ilang mga pasidungog ang mga mananaog sa knife design competition nga gipahigayon isip kabahin sa festival. Si İrfan Çankaya, nga nag-una sa Chef Knife Category sa kompetisyon, nakadaog sa 25 ka libo nga TL, ikaduha nga dapit Elie Boudjok 15 ka libo, ug ikatulo nga dapit Furkan Nurullah Oktubre 10 ka libo TL. Si Ali Şahin, kinsa mao ang mananaog sa Hunting Knife Category sa kompetisyon, gihatagan og 50 ka libo nga TL.
Naghatag si Presidente Aktaş og mga plake sa mga miyembro sa hurado sa kompetisyon isip handumanan sa adlaw. Si Presidente Aktaş ug ang iyang mga kauban, nga nagbukas sa pista gamit ang usa ka ribbon, dayon gilibot ang mga baroganan ug gisusi pag-ayo ang mga kutsilyo.