Ang Cemil Meriç Barrier-Free Life Center, nga gitukod sa Kocaeli Metropolitan Municipality aron mapadali ang pag-apil sa mga baldado sa sosyal nga kinabuhi, nag-organisar og usa ka kalihokan alang sa mga espesyal nga estudyante sa sulud sa Ottoman Week, sa kooperasyon sa Young Kocaeli Association ug Culinary Training Academy . Ang mga chef nga adunay kapansanan ni Cemil Meriç misulod sa kusina aron mahimo ang Hünkar Beğendi, usa sa labing kaayo nga lami sa Ottoman cuisine.
FULL NOTE SA PRIVATE CHEFS
Isip bahin sa kalihokan, ang mga estudyante sa 8 nakadawat og pagbansay sa "Hünkar Beğendi", usa sa labing inila nga mga pagkaon sa linuto sa palasyo, gikan sa mga chef sa Culinary Training Academy. Isip bahin sa kalihokan, ang mga espesyal nga chef misulod sa kusina ug nagluto niini nga pinggan, usa sa mga delicacies nga nagdayandayan sa mga lamesa sa Ottoman Empire, sa propesyonal nga kusina, nga nagkat-on sa tanan nga mga limbong uban sa mga master chef. Ang mga pribado nga chef, nga nag-andam sa ilang mga pinggan alang sa pagtilaw uban ang dakong kahinam, nagpakita sa atubangan sa hurado. 8 ka espesyal nga chef ang nakadawat og bug-os nga marka gikan sa hurado. Dugang pa sa mga estudyante, ang Ulo sa Department of Health ug Social Services Ebubekir Ardıç, Disabled and Elderly Services Branch Manager Sezer Ceyhan, Young Kocaelli Association President Sinem Uçan, Culinary Training Academy chefs Aykut Bayer, Ömer Bilgin, Ayşe Nur Ateş, Sümeyye Si Özkan, Hazar Şengel, Erdi Erdi Tunçel ug Damla Tunçel mitambong.
“KALIPAY KAAYO KO, KINABUHI”
Si Aykut Bayer, usa sa mga chef sa instruktor sa akademya, mipahayag nga nag-organisar sila og usa ka kalihokan uban sa mga espesyal nga indibidwal ug miingon, "Sama sa kanunay, ang among kusina makalingaw kaayo karon. Mas naghuot ug mas makalingaw sa unang higayon. "Tanan sila naghimo og daghang mga produkto sa usag usa," ingon niya. Si Ceren Ergül, usa sa mga estudyante sa Cemil Meriç Barrier-Free Life Center nga mitambong sa kalihokan, miingon nga nag-andam sila og espesyal nga pagkaon alang sa mga bisita ug miingon, “Nagluto mi og lamiang pagkaon uban sa akong chef. “Nalipay kaayo ko, naghinam-hinam,” siya miingon. Sulod sa sakup sa pagbansay, giplano nga ipakita sa mga estudyante ang ilang kahanas pinaagi sa pag-apil sa umaabot nga mga kompetisyon sa pagluto. Dugang pa, 21 ka mga estudyante ang mitambong sa cupcake workshop isip kabahin sa kalihokan.