Gipakita sa mga pagtuon nga usa sa matag 3 ka tawo sa Turkey ang mokonsumo ug 1 ka tasa sa kape kada adlaw, ug usa sa matag 10 ka tawo ang mokonsumo ug labaw sa 5 ka tasa sa kape kada adlaw. Ang pagtaas sa konsumo sa kape sa panahon sa proseso sa pandemya nagdugang usab sa interes sa dili kasagaran nga mga kape. Samtang ang mga workshop sa kape nahimo nga mga laboratoryo, ang gidaghanon sa mga tawo nga gusto sa dili kasagaran nga mga lami mitubo usab. Ang dili kasagaran nga mga resipe nga nagtagbo sa lainlaing mga lami sama sa cinnamon, tahini, strawberry, mantikilya ug lubi sa parehas nga tasa nagtanyag usa ka talagsaon nga kasinatian sa mga mahigugmaon sa kape.
Samtang ang pandemya radikal nga nagbag-o sa mga batasan sa pagkonsumo sa kape, nagdugang kini mga bag-o sa mga mahigugmaon sa kape. Ang mga kaplag gikan sa Coffee Consumption Survey nagpakita nga usa sa matag tulo ka tawo sa Turkey ang mokonsumo ug 3 ka tasa sa kape kada adlaw, ug usa sa matag 1 ka tawo ang mokonsumo ug labaw sa 10 ka tasa sa kape kada adlaw. Sumala sa pagtuon sa panukiduki, diin gitino nga ang pagtaas sa konsumo sa kape sa panahon sa proseso sa pandemya labaw sa 5%, 40% sa mga wala pa makainom og kape kaniadto miapil sa mga mahiligon sa kape sa epidemya. Ang mga babaye nanguna sa mga mahigugmaon sa kape nga adunay 82%.
Sa pag-ingon nga ang pagtaas sa konsumo sa kape nagpausbaw sa uso ngadto sa dili kasagaran nga mga lami sa kape, ang Undik Kahveler Brand Director Ahmet Ayan miingon, "Ang pandemya nagdala bisan niadtong dili mainiton nga moduol sa kape sa mga mahigugmaon sa kape. Uban sa pagdugang sa kahibalo sa himsog nga pagkinabuhi, ang interes sa mga sagol miuswag. Nagkalainlain nga mga lami sama sa cinnamon, nga nagmugna usa ka panagang batok sa mga impeksyon, tahini nga nagpalig-on sa immune system, mantekilya nga nag-ayo sa lawas, ug lana sa lubi nga nagsuporta sa kahimsog sa kasingkasing, nakigtagbo sa kape sa parehas nga tasa ug mahimong kinahanglanon alang sa mga mahigugmaon sa kape.
Ang pagtaas sa panglantaw sa kahimsog nagdala sa lainlaing mga pamaagi sa kape
Sa pag-ingon nga ang dili kasagaran nga mga lami nagdala sa lainlaing mga pamaagi sa pagkonsumo sa kape, si Ahmet Ayan miingon, "Gipakita sa panukiduki nga kung tan-awon naton ang proporsyon sa mga tawo nga mobati nga himsog, ang pagtaas sa panan-aw sa kahimsog nagbutang sa Turkey sa ika-15 nga ranggo sa kalibutan. Ang nagkataas nga panglantaw sa kahimsog nakamugna sa bersyon sa panultihon nga "Ang usa ka tasa sa kape adunay kap-atan ka tuig nga panumduman", "Ang usa ka tasa sa kape adunay wala damha nga mga benepisyo". Gihimo namo ang kasinatian sa kape nga talagsaon sa among talagsaon nga mga klase sa kape nga among gihimo uban ang espesyal kaayo nga mga pormula sa "Nondik Kahveler Atölyesi", ang unang fusion beverage nga kusina sa Turkey. Nahimo kaming usa sa mga pioneer sa fusion beverage approach sa Turkey uban sa among mga timpla nga naugmad sa lain-laing prutas, spice ug extract nga kape. Nagtubag kami sa lainlaing mga pagpangita sa kape gamit ang among espesyal kaayo nga mga resipe. Pananglitan, atong matubag ang adlaw-adlaw nga panginahanglanon sa enerhiya gamit ang atong butter o protein milk latte nga pormula, o atong gipalig-on ang immune system pinaagi sa paghiusa sa mga strawberry ug cinnamon sa kape.
Lab sa kape sa Turkey
Namatikdan nga ang 2 nga mga sanga niini sa Istanbul ug Ankara naglihok halos sama sa usa ka laboratoryo sa kape, ang Undik Kahveler Brand Director Ahmet Ayan miingon, "Among gipalig-on ang among fusion kitchen approach nga adunay 29 ka lain-laing mga kape nga gihimo sa among kaugalingong team ug 16 ka lain-laing mga dili kasagaran nga lami nga walay kape. Usa ka team sa 6 ka barista ug mga eksperto sa gastronomy nagtrabaho sa among mga workshop, diin ang jazz music nag-uban sa dili kasagaran nga mga lami nga among gitanyag. Sa among mga sanga, diin among gitigom ang tinuod nga mga mahiligon sa kape ug kadtong gustong mosuroy sa lain-laing mga panaw sa lami, among gi-host usab ang mga gikapoyan sa pagtrabaho sa balay. Salamat sa lig-on nga imprastraktura sa internet, ang "No Dik Kahveler Workshops" naghiusa sa mga nangita usa ka matahum ug produktibo nga palibot sa pagtrabaho.
Mahimo nga una nga mokomentaryo