Gibuksan ni Terra Madre Anadolu ang mga pultahan niini sa Izmir sa unang higayon sa Turkey, ug ang mga ideya gipaambit bahin sa agrikultura, produksiyon sa ubas ug paghimog bino sa sesyon nga "Eat the Grape and Ask for Your Vineyard" isip bahin sa "İzmir Art Garden" nga mga panag-istoryahanay. Gipasiugda ang kalidad sa turismo sa viticulture, ang mga mamumulong nag-ingon nga ang 120 ka libo nga mga bisita alang sa bino migasto labaw sa 2 milyon nga mga turista sa Antalya. Gipahayag usab nga kung ang 10/1 sa produksiyon sa pasas gamiton lamang sa bino ug mahuman ang pagpamaligya niini, modako ang kita.
Ang Terra Madre Anadolu, nga gi-organisar sa unang higayon sa Turkey dungan sa Izmir International Fair (IEF), nga gi-organisar sa ika-91 nga higayon karong tuiga sa Izmir Metropolitan Municipality, nagpadayon sa mga pakigpulong sa "Izmir Art Garden". Sulod sa sakup sa internasyonal nga gastronomy fair nga Terra Madre Anadolu İzmir, nga giorganisar ubos sa pagpangulo sa Slow Food (Slow Food), ang sektor sa agrikultura, produksiyon sa ubas ug winemaking gihisgutan sa pakigpulong nga "Eat Grape and Ask for Your Vineyard", gidumala sa Agrikultura ug Food Writer Bilge Keykubat. Ang Gastronomy Expert-Author Levon Bağış, Mey Diaego General Manager Levent Kömür, Urla Vineyard Road ug Urla Winery Chairman sa Board Can Ortabaş ug Slow Wine Coalition Coordinator Maddalena Schiavone miapil isip mga mamumulong.
Nahiuyon sa iyang panan-awon nga "Posible ang Lain nga Agrikultura", Mayor sa Munisipyo sa İzmir Metropolitan, nga nagpayunir sa mapa sa dalan alang sa pagkab-ot sa himsog, maayo, patas ug limpyo nga pagkaon. Tunç Soyer Miapil usab siya sa interbyu isip tigpaminaw. Ang asawa ni Presidente Soyer, İzmir Village Coop President Neptün Soyer, İzmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department Head Şevket Meriç ug ang mga lungsuranon miapil sa panag-istoryahanay.
"Kung gamiton namon ang 10/1 sa produksiyon sa pasas alang sa bino, makamugna kami dugang nga kita"
Ang Gastronomy Expert-Author nga si Levon Bagis, nga nagtandog sa pagtubo sa ubas sa Turkey ug nagdani sa pagtagad sa potensyal pinaagi sa paghatag og mga pananglitan gikan sa produksyon sa bino sa 100 ka tuig na ang milabay, miingon, "Ang gidaghanon sa bino nga gibaligya sa gawas sa nasud lamang gikan sa Izmir Port sa sayong bahin sa 1900s 360 milyones ka litro. Kini ang 6 ka pilo sa kinatibuk-ang bino nga gihimo sa Turkey karon. Naghisgot lang kami bahin sa Izmir Port. Kami ang una o ikaduha sa kalibutan sa pagbaligya sa pasas. Kung gamiton lang nato ang 10/1 niini sa bino, mas dako ang kita. Tungod kay hinumdomi, 1 botelya sa bino gihimo gikan sa 1 litro sa grape juice. Naghisgot kami mga 4 ka beses nga mas ubos kaysa pasas. Kini usa ka butang nga bililhon kaayo. Naglingkod kami sa usa ka dako nga kabilin. “Mag-usik-usik man ta, mag-usik-usik niining maong kabilin, o mahimo kitang maayong ginikanan nga ipasa sa atong mga apo,” matod niya.
"120 ka libo nga mga tawo nga mianhi alang sa bino mogasto labaw pa sa 2 milyon nga mga turista sa Antalya"
Naghisgot sa proseso sa pagsugod sa produksiyon, ang Urla Vineyard Road ug Urla Winery Chairman sa Board of Directors Can Ortabaş nagbukas sa usa ka bulag nga parenthesis sa kalidad sa turismo sa viticulture. Si Ortabaş miingon, "Ang turista nga moadto alang sa bino mogasto 5 ug tunga ka pilo sa usa ka turista sa museyo, 20-21 ka beses ang turista nga moadto sa Antalya alang sa tanan nga apil. Ang 120 ka libo nga mga bisita alang sa bino naggasto labaw sa 2 milyon nga mga turista sa Antalya. Ang turista miadto sa Antalya, wala makaila kang Kaleici, wala mogawas. Asa man ang dugang nga bili niini gawas sa pagpatrabaho sa mga tawo didto? Unsa man ang nahimo sa Kusadasi, kini nahimo nga konkreto, bisan asa mahimong konkreto sama sa Istanbul? Posible nga mapanalipdan sila ug maghimo dugang nga kantidad. ”
"Grape inn, kami mga pasahero"
Si Mey Diaego General Manager Levent Kömür miingon, "Ang panguna nga butang mao ang pagpadayon sa mga ubas sa kini nga mga yuta. Grape innkeeper, pasahero mi. Kung atong pangutan-on kung unsang mga nasud ang ilakip sa triyanggulo sa agrikultura, turismo ug pag-eksport, usa sa mga unang nasud nga mosantop sa hunahuna mao ang Turkey. "Ang lana sa turismo mao ang bino sa Turkey," ingon niya.
"Nagtrabaho kami aron makuha ang mga balaod, suporta sa gobyerno ug estado"
Si Maddalena Schiavone, Coordinator sa Slow Wine Coalition, nagpresentar sa mga pananglitan sa trabaho nga gihimo ubos sa payong sa institusyon. Nag-ingon nga sila naglakaw kauban ang mga boluntaryo sa Slow Food ug ang mga stakeholder sa industriya sa winemaking sa Italy sulod sa 3 ka tuig, si Schiavone miingon, "Among gihisgutan kung unsa ang among mahimo aron masulbad ang mga problema ug mga kalisud sa usa ka komon nga hunahuna. Gipadayon namon ang among trabaho aron madala ang mga nag-uswag nga mga ideya sa eroplano sa politika. Gisulayan namon nga mahibal-an ang lugar sa mga ubas ug bino sa kalibutan nga adunay suporta sa mga balaod, mga palisiya sa gobyerno ug estado.
Mahimo nga una nga mokomentaryo